سحور 26 رمضان، فول باللحمة المفرومة من أنا حوا

في ليالي شهر رمضان المبارك، تأتي وجبة السحور كدرع واقٍ يهيئ الجسم لصيام اليوم التالي، حيث تساعد على تقوية الجسد، وتمنحه الإحساس بالشبع لفترة أطول، ومن بين الوصفات الغنية والمشبعة التي تجمع بين الطعم المميز والفائدة الغذائية، يبرز طبق الفول باللحمة المفرومة كخيار مثالي لمائدة سحور 26 رمضان.

وهذا الطبق ليس فقط لذيذًا، بل يقدم مزيجًا مثاليًا من البروتين النباتي الموجود في الفول، والبروتين الحيواني من اللحم، ما يجعله وجبة متكاملة تعزز الطاقة وتمنع الإحساس بالإرهاق أو الجوع المبكر خلال ساعات الصيام، كما أن إضافة اللحم المفروم للفول تمنحه نكهة قوية وقيمة غذائية مضاعفة، تجعل هذا الطبق خيارًا ذكيًا ومغذيًا في آنٍ واحد.

طريقة تحضير الفول بالخلطة واللحمة المفرومة

المكونات

• 2 كوب فول (مهروس أو حب كامل حسب الرغبة)
• 100 جرام من اللحم المفروم
• بصلة صغيرة مفرومة ناعم
• فص ثوم مهروس
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو السمنة البلدية
• نصف ملعقة صغيرة كمون
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 2 ملعقة كبيرة طماطم مبشورة أو ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
• رشة شطة (اختياري حسب الرغبة)
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

• في مقلاة على نار متوسطة، سخِّن الزيت أو السمنة حتى تسخن جيدًا.
• أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.
• أضف اللحم المفروم إلى البصل، وحرّك المزيج حتى يتغير لونه ويصبح ناضجًا بالكامل.
• أضف الثوم المهروس وحرّك لمدة دقيقة فقط حتى تبدأ رائحته بالتصاعد.
• ضع الطماطم المبشورة أو معجون الطماطم فوق الخليط، ثم تبّل بالملح والفلفل والكمون والبابريكا، واترك المزيج لبضع دقائق حتى تتجانس النكهات.
• أضف الفول إلى الخليط وحرّك جيدًا حتى يمتزج بكل المكونات.
• خفّض درجة الحرارة، واترك الطبق على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى تتشرب النكهات تمامًا.
• اسكب الفول في طبق التقديم، ووزّع فوقه البقدونس المفروم، وقدّمه ساخنًا إلى جانب خبز بلدي أو خبز أسمر لمزيد من التكامل الغذائي.

هذه الوجبة ليست فقط مشبعة وسهلة التحضير، بل تمنح الجسم ما يحتاجه من طاقة خلال النهار الطويل، خاصة في الأجواء الدافئة التي تتطلب ترشيد المجهود والحفاظ على التوازن الغذائي.