تحضير فطير مشلتت بالسجق.. وجبة غنية

يعتبر الفطير المشلتت من الأكلات التقليدية المصرية التي تتميز بقوامها الهش ونكهتها الغنية. وتجعل إضافة السجق منه وجبة مشبعة وفريدة بالنكهات.

لذا، إذا كنتِ ترغبين في تحضير فطير بنكهة مبتكرة في المنزل، يمكنك اتباع هذه الطريقة البسيطة بمكونات متوفرة.

المكونات

لعجينة الفطير:

- عجينة جاهزة للفطير.

للحشو

- سجق مقطع إلى قطع صغيرة.

- بصل مفروم.

- فلفل رومي مفروم.

- فلفل حار مفروم.

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

- زيت للطهي.

- جبنة رومي مبشورة.

خطوات التحضير

1. تحضير العجينة:

- افردي العجينة باستخدام النشابة.

- ادهنيها جيداً بالسمنة المذابة، ويمكنك إضافة القليل من الزيت لتسهيل الفرد.

- قومي بتطبيق العجينة ثم غطيها واتركيها لترتاح.

2. تحضير الحشو:

- سخني الزيت في إناء على النار وقلبي السجق مع البصل حتى ينضجا.

- أضيفي الملح والفلفل الأسود والرومي والحار وقلبي جميع المكونات جيداً.

- اتركي الخليط ليبرد تماماً.

3. التجميع والخبز:

- افردي العجينة مرة أخرى واحشيها بخليط السجق وأضيفي الجبنة الرومي المبشورة.

- ادهني السطح بخليط السمنة المذابة مرة أخرى.

- ضعيها في صينية وادخليها الفرن حتى تنضج تماماً.

النتيجة ستكون فطيراً مشلتتاً شهياً مليئاً بالنكهات المميزة، يقدم كوجبة رئيسية أو جانبية تلائم جميع الأذواق.