وصفة اليوم.. كفتة بالطحينة في الفرن بخطوات سهلة وبمكونات متوفرة

وصفة اليوم، كفتة بالطحينة في الفرن بخطوات سهلة وبمكونات متوفرة

المقادير

لتحضير الكفتة:
- 1 كيلو لحم مفروم.
- 1 بصلة متوسطة مبشورة بعد تصفيتها.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة بهارات لحم.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم.

لتحضير صوص الطحينة:
- 1 كوب طحينة.
- 1 كوب ماء دافئ.
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- رشة كمون.

للإضافات:
- بصلة كبيرة مقطّعة شرائح.
- طماطم مقطعة شرائح.
- بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير:

1. امزجي اللحم المفروم مع البصل المبشور والبقدونس والتوابل والبقسماط حتى تتجانس المكونات تمامًا.

2. شكّلي خليط الكفتة إلى أصابع أو أقراص ورتبيها في صينية فرن.

3. وزعي شرائح البصل والطماطم فوق الكفتة وضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15 دقيقة.

تحضير صوص الطحينة:

1. اخلطي الطحينة تدريجيًا مع الماء حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
2. أضيفي عصير الليمون، الثوم، الملح والكمون وامزجي جيدًا.

اللمسات الأخيرة:

1. أخرجي الكفتة من الفرن واسكبي صوص الطحينة عليها بالتساوي.

2. أعيديها إلى الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة إضافية حتى يغلي الصوص ويتماسك بشكل جيد.

3. زيني الوجه بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة لعائلتك بألذ نكهة.