عيش ماريا محشي جمبري ومكس تشيز.. وصفة مميزة بخطوات سهلة

المقادير اللازمة (لإعداد 4 قطع):

- أرغفة عيش ماريا: 4 أرغفة
- جمبري متوسط الحجم: 300 جرام (مقشر ومنظف)
- زبدة: 30 جرام
- ثوم مفروم ناعم: 10 جرام
- عصير ليمون طبيعي: 10 مل
- بابريكا: 3 جرام
- كمون ناعم: 2 جرام
- فلفل أسود مطحون: 1 جرام
- ملح: 3 جرام
- خليط من الأجبان (موزاريلا، شيدر، رومي): 200 جرام
- بقدونس مفروم للتزيين (اختياري): 10 جرام

خطوات التحضير:

تجهيز الخبز:
1. اجعل فتحة صغيرة من أعلى كل رغيف عيش ماريا باستخدام سكين حاد.
2. قم بإفراغ محتويات الرغيف الداخلية بالكامل، مع الحفاظ على القشرة الخارجية سليمة لتتمكن من الحشو بسهولة.
3. إذا رغبت، ادهن القالب الداخلي للعيش بطبقة خفيفة من الزبدة أو الزيت لتحسين الطعم وضمان طراوة العجين.

تحضير خلطة الجمبري:
4. سخّن مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف الزبدة واتركها تذوب.

5. ضع الثوم المفروم وقلّبه لمدة 20–30 ثانية حتى تظهر رائحة الثوم.

6. أضف الجمبري متبوعًا بالبابريكا، الكمون، الفلفل الأسود، الملح، وعصير الليمون. قلّب المزيج واستمر في الطهي لمدة 2–3 دقائق حتى ينضج الجمبري ويصبح طريًا.

الحشو والخبز:
7. ابدأ بحشو الأرغفة بكمية مناسبة من الجمبري الذي حضرتُه مسبقًا.

8. امتلئ ما تبقى من المساحة داخل العيش بخليط الأجبان حتى يصبح ممتلئًا ولكنه غير مضغوط.

9. أغلق الفتحة بأطرافها بشكل خفيف واضغط قليلاً لضمان ثبات الحشوة.

10. ضع الأرغفة داخل فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180° مئوية، واتركها لمدة 7–10 دقائق حتى تذوب الجبنة ويتحول العيش إلى مقرمش ذهبي اللون.

التقديم:
11. زيّن العيش بالبقدونس المفروم حسب الرغبة وقدّم القطع ساخنة لتستمتع بمذاقها الرائع.