طريقة تحضير زيتون أخضر مخلل.. وصفة سهلة واقتصادية تجعل منزلك مركزاً للنكهة

الزيتون المخلل يعتبر واحداً من أساسيات مائدة الطعام في معظم البيوت، وخصوصاً لدى السيدات اللواتي يبحثن عن نكهة متوازنة تجمع بين الطعم الحامضي والمكونات الطبيعية المفيدة.

إذا كنتِ ترغبين في تقديم طبق مميز على مائدتكِ بمكونات بسيطة وطريقة سهلة دون الحاجة لشراء الزيتون جاهزًا، فإليكِ الطريقة الكاملة لإعداده في منزلك باستخدام مواد صحية ومتوفرة.

المكونات المطلوبة:

- كيلو زيتون أخضر تفاحي
- ماء للتخليل
- عصير ليمون طازج
- جزر مبشور لإضافة لون ونكهة فريدة
- كرفس مفروم لتعزيز الطابع العشبي
- ليمون مقطع إلى أرباع
- فصوص ثوم كاملة
- ورق لورا (ورق غار)
- ملح بحري نقي
- خل طبيعي
- سكر لموازنة الحموضة
- زيت زيتون لتحسين الطعم والحفظ

خطوات التحضير بالتفصيل:

1. تحضير المكونات الأساسية:

قومي بغسل الزيتون جيدًا بالماء للتأكد من نقائه، ثم ضعيه في وعاء كبير. أضيفي إليه الثوم الكامل، والجزر المبشور، وحركي جيدًا حتى تتجانس المكونات تمامًا.

2. الحفظ في البرطمان:
انقلي الخليط إلى برطمان التخزين الزجاجي المعقم مسبقًا. أضيفي قطع الليمون وأوراق اللورا فوق الزيتون لإعطاء نكهة مميزة.

3.تحضير ماء التخليل:
في وعاء منفصل، قومي بمزج لتر من الماء مع ثلاث ملاعق كبيرة من الملح البحري، ملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض، وربع كوب من الخل الطبيعي. استمري في التقليب حتى تذوب المكونات جيدًا.

4.إكمال العملية:

اسكبي ماء التخليل على الزيتون داخل البرطمان حتى يغطيه بالكامل. احكمي إغلاق البرطمان وضعيه في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوعين تقريبًا حتى يكتسب النكهة المطلوبة.

5. اللمسة النهائية:

بعد انتهاء فترة التخليل، يمكنك فتح البرطمان وإضافة القليل من زيت الزيتون على الوجه للحصول على طعم غني وحفظ أطول.

نصيحة للسيدات:
هذه الوصفة لا تقتصر فقط على كونها سهلة واقتصادية، لكنها تمكنك أيضًا من التحكم الكامل في جودة المكونات وصحة أسرتك بعيداً عن المواد الحافظة الموجودة في المنتجات الجاهزة.

جربيها اليوم وضعي لمستكِ الإبداعية لتبهري الجميع بنكهة مميزة وشهية.

لماذا عليكِ تجربتها؟
لأنكِ بذلك تحولين الزيتون إلى تحفة غذائية منزلية تضيف إلى مائدتكِ لمسة فنية رائعة وسحر النكهة الفريد الذي يعكس مهاراتكِ وحبكِ للتجديد في إعداد الطعام.