طريقة لا تُقاوم لتحضير مكرونة الدجاج بالزبدة والثوم مع مزيج جبنة الشيدر والبارميزان

إذا كنت تبحث عن وجبة غنية بالنكهات وسهلة التحضير لمحبي المكرونة، فلا خيار أفضل من وصفة مكرونة دجاج بالزبدة والثوم مع الجبن الكريمي.

إليك الطريقة بالتفصيل للحصول على طبق لذيذ يرضي جميع الأذواق.

المكونات المطلوبة:
- 500 جرام من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات
- 400 جرام من مكرونة الريجاتوني
- 40 جرام من الزبدة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 6 فصوص من الثوم المفروم ناعماً
- 250 مل من كريمة الطبخ
- 100 مل من الحليب كامل الدسم
- 120 جرام من جبنة الشيدر المبشورة
- 50 جرام من جبنة البارميزان المبشورة ناعماً
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتقديم (اختياري)

خطوات التحضير:
1. في قدر واسع، اسلق المكرونة الريجاتوني في ماء مغلي مملّح جيداً حتى تصبح ناضجة. احتفظ بنصف كوب من ماء السلق لاستخدامه لاحقاً.
2. سخّن مقلاة كبيرة على النار وأضف زيت الزيتون والزبدة معاً، ثم أضف مكعبات الدجاج واطهِها حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
3. أضف الثوم المفروم وحرك لمدة 30 ثانية فقط لتظل النكهة قوية، دون أن يحترق.
4. رشّ الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، بودرة الثوم، وبودرة البصل على الدجاج وحرّك جيداً حتى تمتزج النكهات.
5. خفّض حرارة المقلاة، وأضف كريمة الطبخ والحليب وقلّب برفق حتى يبدأ الخليط بالغليان الخفيف.
6. أضف جبنة الشيدر تدريجياً وحرك باستمرار حتى تذوب تماماً، ثم كرر الخطوة مع جبنة البارميزان لتحصُل على صوص غني وكريمي.
7. بعد ذلك، أضف المكرونة المسلوقة إلى الصوص الناعم، مع كمية قليلة من ماء السلق إذا احتجت لضبط قوام الصوص.
8. حرك الخليط برفق على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة فقط حتى تتجانس النكهات وتتشبع المكرونة بالصوص الكريمي.
9. انقل المكرونة إلى طبق التقديم وزينها بكمية قليلة من البقدونس المفروم حسب الرغبة، وقدّمها ساخنة واستمتع بمذاق لا يُقاوم.

هذه الوصفة مثالية لعشاء لذيذ مع العائلة أو ضيوفك، وستنال إعجاب الجميع لما تحمله من توازن بين النكهات الشهية والقوام الكريمي الذي يذوب في الفم. جربها اليوم ولن تندم.