طريقة مميزة لتحضير طاجن التاكو المشوي بنكهة مكسيكية أصلية

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة شهية وسهلة تستمتع بها عائلتك، إليكِ طريقة تحضير طاجن التاكو المشوي بمزيج غني من النكهات المكسيكية، يجمع بين اللحم المفروم، البهارات العطرية، والخضروات الطازجة مع الجبن الذائب. هذه الوصفة تعد خياراً مثالياً لتقديم طبق دافئ ومميز بلمسة لذيذة.

المكونات:

- 500 غرام من اللحم المفروم

- بصلة صغيرة مفرومة

- فصان من الثوم المهروس

- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

- ملعقة صغيرة من البابريكا

- نصف ملعقة صغيرة من الشطة (اختياري)

- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة

- نصف كوب من صلصة الطماطم

- كوب من الفاصوليا السوداء المطبوخة (أو المعلبة والمصفاة)

- نصف كوب من الذرة (طازجة أو معلبة)

- كوبان من رقائق التورتيلا المكسرة

- كوب من جبنة الشيدر المبشورة

- نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة

للتزيين:

- نصف كوب قشدة حامضة

- ربع كوب بصل أخضر مفروم

- ربع كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

- شرائح أفوكادو (اختياري)

طريقة التحضير:

تحضير خليط اللحم:

1. سخني ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

2. أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم مع التقليب لمدة دقيقة.

3. ضعي اللحم المفروم في المقلاة واطهيه حتى يصبح بني اللون وينضج تماماً.

4. أضيفي الكمون، البابريكا، الشطة (اختياري)، والكزبرة إلى اللحم وامزجي جيداً.

5. قومي بإضافة صلصة الطماطم واتركي الخليط ينضج على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى تمتزج النكهات.

تجميع الطاجن:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.

2. في طبق طاجن متوسط الحجم، وزعي طبقة من رقائق التورتيلا بالتساوي.

3. أضيفي طبقة من خليط اللحم فوق التورتيلا، ثم وزعي الفاصوليا السوداء والذرة بالتساوي أيضاً.

4. رشي نصف كمية الجبن المبشور فوق الخليط.

5. إذا كانت المكونات لديكم تكفي لطبقتين، يمكنكِ تكرار الخطوات السابقة ثم إنهاء الطبقات بكمية الجبن المتبقية.

الخبز:

1. ضعي الطاجن داخل فرن مسخن مسبقاً واتركيه لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتتحول إلى طبقة ذهبية شهية.

التزيين والتقديم:

1. بعد إخراج الطاجن من الفرن، اتركيه ليبرد قليلاً لمدة خمس دقائق حتى يسهل تقطيعه وتقديمه بشكل جميل.

2. زيني وجه الطاجن بالقشدة الحامضة، البصل الأخضر، مكعبات الطماطم الصغيرة، وشرائح الأفوكادو حسب الرغبة.

يمكنكِ تقديم هذا الطاجن كوجبة رئيسية أو بجانبه سلطة خفيفة مستوحاة من المطبخ المكسيكي. تأكدي أن هذا الطبق سيأسر قلوب الجميع بنكهات المكسيك الفريدة والمبتكرة في مطبخك.