الإثنين 19 مايو 2025 04:50 صـ 21 ذو القعدة 1446هـ
أنا حوا

رئيس التحرير محمد الغيطي

المدير العام منى باروما

يحدث الآن
غدًا، الإسكندرية تستقبل أجواء ربيعية منعشة بعد موجة الحرالنيابة العامة تطلق خدمات إلكترونية جديدة لتسهيل إجراءات المحامينبيان رسمي من إي آند مصر، توضيح حول الإعلان المثير للجدلتوقعات الطقس في مصر اليوم الأحد 18 مايو 2025، انخفاض تدريجي لدرجات الحرارةوزير الزراعة: الوضع الصحي للثروة الداجنة مستقر ونسب النفوق ضمن المعدلات الطبيعيةالسكك الحديدية المصرية، تعزيز خدمات النقل خلال عيد الأضحىالمستشارة أمل عمار: تمكين المرأة الأساس لمواجهة تحديات الهجرة غير الشرعيةتغيرات مناخية مفاجئة، انخفاض درجات الحرارة في مصر خلال الساعات القادمةالأميرة للا حسناء تطلق الدينامية الجديدة لمؤسسة المسرح الملكي الرباط بحضور بريجيت ماكرونزعيم حزب بلجيكي يقترح قانوناً لدعم سيادة المغرب على الصحراء في خطوة لتعزيز العلاقات الثنائيةرحيل الدبلوماسية المغربية حليمة الورزازي، سيدة الظل التي أنارت دهاليز الأمم المتحدةالمحكمة العليا تُلزم أولياء الأمور بتسليم أجهزة التابلت بعد التخرج
مطبخ

طريقة تحضير البرجر في المنزل.. وصفة مثالية لعشاق الطهي

البرجر
البرجر

يُعد البرجر من الأطعمة السريعة المحبوبة لدى العديد من الناس، إذ يمكن تناوله مشويًا أو مع إضافات مختلفة، ويكاد يكون جزءًا من الروتين اليومي لكثيرين.

إليكِ الآن طريقة إعداد البرجر في البيت بوصفة سهلة وسريعة على طريقة الشيف هند جمال، تتركز على تمكين المرأة من التفنن في تحضير أشهى الأطباق.

طريقة عمل البرجر في المنزل:

اقرأ أيضاً

المكونات:

- 500 جرام لحم بقري مفروم (يرجى أن تكون نسبة الدهون حوالي 20%).

- بصلة صغيرة مفرومة ناعمة (اختياري).

- فص ثوم مهروس (اختياري).

- ملعقة صغيرة من الخردل (اختياري).

- ملعقة صغيرة كاتشب (اختياري).

- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

- بقسماط (فتات خبز) حسب الحاجة (للتماسك إذا كان الخليط رطبًا).

- زيت نباتي أو زبدة للقلي.

- خبز برجر.

إضافات اختيارية:

شرائح جبن، خس، طماطم، مخللات، بصل شرائح، وصوص البرجر المفضل.

طريقة التحضير:

1. قومي بمزج اللحم المفروم في وعاء كبير، ثم أضيفي البصل والثوم إذا رغبتِ في ذلك.

2. أضيفي الخردل والكاتشب والملح والفلفل الأسود، وامزجي بلطف باستخدام يديك حتى تتجانس المكونات وابتعدي عن الإفراط في الخلط.

3. إذا كان الخليط رطبًا أكثر من اللازم، أضيفي بقسماط بالتدريج حتى يصبح لديكي قوام متماسك.

4. قسمي الخليط إلى 4-6 أجزاء متساوية وشكلي كل جزء على هيئة قرص دائري بسمك 1.5-2 سم. يمكنك الضغط قليلًا في منتصف كل قرص بإبهامك لتجنب الانتفاخ أثناء الطهي.

5. غطي الأقراص وضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة لزيادة التماسك.

6. سخني الشواية أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، وادهنيها بقليل من الزيت أو الزبدة.

7. ضعي أقراص البرجر على الشواية أو المقلاة واطهي لمدة 3-5 دقائق لكل جانب للحصول على درجة استواء متوسطة (وردي من الداخل).

8. ضعي كل قطعة برجر بين نصفي خبز البرجر وأضيفي الإضافات والصلصة حسب الرغبة.

قدمي البرجر ساخنًا مع البطاطس المقلية أو طبق جانبي آخر مفضل لديكِ، واستمتعي بطعم لا يُقاوم.

البرجر لحم بقري اللحم المفروم

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 3,520 شراء 3,543
عيار 22 بيع 3,227 شراء 3,248
عيار 21 بيع 3,080 شراء 3,100
عيار 18 بيع 2,640 شراء 2,657
الاونصة بيع 109,472 شراء 110,183
الجنيه الذهب بيع 24,640 شراء 24,800
الكيلو بيع 3,520,000 شراء 3,542,857
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

الإثنين 04:50 صـ
21 ذو القعدة 1446 هـ 19 مايو 2025 م
مصر
الفجر 03:19
الشروق 04:59
الظهر 11:51
العصر 15:28
المغرب 18:44
العشاء 20:12