لازم تجربيها.. طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم من «أنا حوا»

تعدّ صينية البطاطس باللحم المفروم أحد الوجبات الشهيرة والمختلفة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الأسرة فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

ونقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل صينية البطاطس باللحم المفروم.

المقادير

نصف كيلو لحم مفروم.

4 حبات بطاطس مقطعة شرائح.

1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.

2 فص ثوم مفروم.

كوب عصير طماطم أو 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم مذاب في كوب ماء.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

رشة بهارات لحمة أو قرفة.

ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.

كوب ماء ساخن.

بقدونس مفروم (اختياري للتزيين).

طريقة التحضير

- لتحضير اللحم المفروم: ونسخن ملعقة زيت في مقلاة على نار متوسطة، ويضاف البصل ونقلب حتى يذبل.

- يضاف الثوم المفروم ثم اللحم المفروم ونقلب حتى ينضج.

- نتبل بالملح، الفلفل الأسود، ورشة بهارات، ونتركه على نار هادئة حتى يتبخر السائل.

- لتحضير البطاطس:ونقوم بقلي شرائح البطاطس نصف قلية أو نضعها في ماء ساخن لمدة 10 دقائق لتلين قليلًا.

- إعداد الصينية: ندهن صينية فرن بالقليل من الزيت، ونضع طبقة من شرائح البطاطس في القاع.

- تضاف طبقة من اللحم المفروم بالتساوي فوق البطاطس، ونكرر العملية حتى تنتهي المكونات، ويفضل أن تكون البطاطس هي الطبقة العلوية.

- لإضافة الصلصة: في وعاء، نخلط عصير الطماطم أو معجون الطماطم مع كوب الماء الساخن، نتبل بالملح والفلفل ونصب المزيج فوق الصينية.

- الخبز: ونغطي الصينية بورق الألومنيوم ونضعها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-40 دقيقة.

- نزيل ورق الألومنيوم في آخر 10 دقائق لتحمير الوجه.

- التقديم: نزين صينية البطاطس باللحم المفروم بالبقدونس المفروم ونقدمها ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز.