طريقة عمل صدور دجاج محشية بالجبنة والأعشاب.. وصفة شهية وسهلة

تبحث ربات البيوت عن وصفات جديدة ومتنوعة للدجاج بعيدًا عن الطرق التقليدية، وتعد صدور الدجاج المحشية بالجبنة والأعشاب من الأطباق الشهية التي يمكن تقديمها على الغداء أو في العزومات، كما تتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها الغني.

مقادير صدور الدجاج المحشية بالجبنة

• 4 صدور دجاج.
• 150 جرام جبنة كريمي.
• 100 جرام جبنة موتزاريلا.
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
• 1 ملعقة صغيرة أوريجانو.
• ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• 2 فص ثوم مفروم.

طريقة عمل صدور الدجاج المحشية

1. افتحي صدور الدجاج من المنتصف بطريقة الـButterfly، مع عدم فصلها تمامًا، ثم دقيها بخفة حتى تصبح متساوية السمك.
2. في وعاء مناسب، اخلطي الجبنة الكريمي مع الموتزاريلا والبقدونس والزعتر والأوريجانو والثوم البودرة حتى تتجانس المكونات.
3. تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا من الجانبين.
4. ضعي كمية مناسبة من حشوة الجبن في منتصف كل صدر، ثم أغلقي الدجاج جيدًا وثبتيه باستخدام خلة خشبية.
5. سخني طاسة على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضيفي زيت الزيتون.
6. ضعي صدور الدجاج في الطاسة وحمريها من جميع الجوانب حتى تحصل على لون ذهبي.
7. أضيفي الزبدة والثوم المفروم، ثم اسكبي الزبدة المذابة فوق الدجاج عدة مرات لإضافة المزيد من النكهة.
8. انقلي الدجاج إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركيه لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة، بحسب حجم الصدور، حتى ينضج تمامًا.
9. اتركي الدجاج يرتاح لمدة 5 دقائق بعد خروجه من الفرن، ثم أزيلي الخلة الخشبية وقطعيه وقدميه ساخنًا.

سر نجاح الوصفة

للحصول على صدور دجاج طرية من الداخل وذهبية من الخارج، احرصي على عدم الإفراط في تسوية الدجاج، مع التأكد في الوقت نفسه من وصوله إلى النضج الكامل قبل تقديمه.