رول الدجاج المشوي بالخضار وصوص الزبادي: وجبة سريعة ومغذية

إذا كنت تبحثين عن طبق يجمع بين المذاق الشهي والفائدة الغذائية، فإن رول الدجاج المشوي بالخضار مع صوص الزبادي هو الخيار الأمثل هذا الطبق غني بالبروتين والخضروات الطازجة ويمكن تحضيره في غضون ثلاثين دقيقة، مما يجعله مناسبًا لوجبة الغداء أو العشاء، خاصة خلال فصل الصيف.

المكونات:

- صدران من الدجاج مقطعان إلى شرائح رفيعة

- 4 أرغفة تورتيلا أو خبز عربي رقيق

- كوب من الخس المقطع

- ثمرة فلفل ملونة مقطعة إلى شرائح

- ثمرة خيار مقطعة إلى أصابع رفيعة

- ثمرة جزر مبشورة

- نصف كوب من الطماطم الكرزية أو مكعبات الطماطم

- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا

- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة

- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة

- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

- ملح حسب الذوق

- عصير نصف ليمونة

لتحضير صوص الزبادي:

- كوب زبادي يوناني أو عادي مصفى

- ملعقة صغيرة من عصير الليمون

- فص ثوم مهروس

- ملعقة صغيرة من الشبت أو البقدونس المفروم

- رشة ملح

- رشة فلفل أسود

طريقة التحضير:

1. تتبل شرائح الدجاج بزيت الزيتون، وعصير الليمون، والبابريكا، والثوم البودرة، والبصل البودرة، والملح، والفلفل الأسود، وتترك لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

2. تشوى الشرائح على شواية أو مقلاة جريل ساخنة لمدة أربع إلى خمس دقائق لكل جانب حتى تنضج.

3. في وعاء صغير، يخلط الزبادي مع عصير الليمون، والثوم، والشبت، والملح، والفلفل الأسود حتى يصبح الصوص ناعمًا ومتجانسًا.

4. يسخن خبز التورتيلا لدقيقة ليصبح مرنًا.

5. توزع كمية من صوص الزبادي على الخبز، يليها الخس والجزر والخيار والفلفل والطماطم ثم الدجاج المشوي.

6. يلف الرول بإحكام ويقطع إلى نصفين قبل التقديم مع سلطة خضراء أو بطاطس مشوية.