طريقة تحضير اللازانيا الكريمية باللحم المفروم والموزريلا.. وصفة لذيذة تسعد عائلتك

تمثل اللازانيا الكريمية باللحم المفروم والموزريلا خيارًا مثاليًا لوجبة عائلية لذيذة ومشبعة، حيث تجمع بين النكهات الإيطالية الغنية والصلصات الكريمية الجذابة.

إليك طريقة التحضير بالتفصيل:

المكونات (تكفي 4–5 أشخاص):
- شرائح لازانيا جاهزة: 12 شريحة
- لحم مفروم: 500 جم
- بصلة مفرومة ناعمة: حبة واحدة (حوالي 150 جم)
- ثوم مفروم: 3 فصوص
- زيت نباتي: ملعقتان كبيرتان
- ملح: ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا: ملعقة صغيرة
- بهارات إيطالية: ملعقة صغيرة
- صلصة طماطم: 400 جم
- سكر: نصف ملعقة صغيرة

لتحضير صوص الكريمة:
- زبدة: 50 جم
- دقيق: ملعقتان كبيرتان
- حليب دافئ: 750 مل
- كريمة طبخ: 200 مل
- ملح: نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أبيض: ربع ملعقة صغيرة
- رشة جوزة الطيب (اختيارية)

للجبن:
- موزريلا مبشورة: 300 جم
- بارميزان (اختياري): 50 جم

طريقة التحضير خطوة بخطوة:

1. تحضير طبقة اللحم المفروم
قم بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم وقلّب حتى يذبل. أضف الثوم المفروم واتركه لمدة دقيقة.

بعدها، ضع اللحم المفروم وقلّب جيدًا حتى يتغير لونه. أضف الملح، الفلفل، البابريكا، والبهارات الإيطالية، مع التقليب المستمر.

أخيرًا، أضف صلصة الطماطم مع السكر واترك الخليط على نار هادئة لمدة 10–15 دقيقة.

2. تحضير صوص الكريمة
في قدر مناسب، ذوّب الزبدة على نار هادئة. أضف الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر لمدة دقيقة واحدة. ابدأ بسكب الحليب تدريجيًا مع الخفق حتى تحصل على قوام كريمي ومتجانس.

أضف كريمة الطهي، ثم الملح، الفلفل الأبيض، وقليل من جوزة الطيب إذا رغبت. اترك الصوص ليغلي بخفة لبضع دقائق.

3. تجميع اللازانيا
في صينية فرن مناسبة:
- ابدأ بوضع طبقة من صوص الكريمة.
- غطّها بشرائح اللازانيا.
- أضف طبقة من خليط اللحم المفروم، ثم موزريلا مبشورة.
- كرر الخطوات حتى تنتهي من جميع المكونات، على أن تكون الطبقة النهائية مزيجًا من صوص الكريمة والموزريلا مع رشّ بارميزان على الوجه.

4. الخبز
قم بتغطية الصينية بورق ألومنيوم وأدخلها فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

بعد ذلك، أزل ورق الألومنيوم واعد الصينية إلى الفرن لمدة 10–15 دقيقة إضافية حتى يتحمر الوجه ويصبح ذهبي اللون.

قدّم اللازانيا ساخنة واستمتع بوجبة لا تُقاوم تجمع العائلة على الطاولة بحب.