طريقة شهية لتحضير فيليه السمك بصوص البرتقال.. وجبة غنية بالنكهات والفوائد الصحية

يُعتبر السمك من أكثر المأكولات البحرية التي تحظى بشعبية واسعة، بفضل طعمه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة.

فهو غني بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية التي تعزز صحة الجسم. إذا كنت تبحث عن طبق مميز وسهل التحضير، إليك خطوات إعداد فيليه السمك بصوص البرتقال، الذي يجمع بين الطعم الشهي والفوائد الغذائية.

المكونات:
- شرائح سمك فيليه
- ملح وفلفل
- كمون
- فصوص ثوم مهروسة
- بصل مفروم
- بصل وثوم بودرة
- قشر برتقال مبشور
- أعواد كرفس
- زعتر طازج أو مجفف
- عصير برتقال طبيعي
- شرائح برتقال للتزيين
- كريمة لباني
- أوراق شبت طازجة
- فلفل أسود مجروش
- أرز أبيض للتقديم

طريقة التحضير:
1. يُتبل السمك بالملح، الفلفل، والكمون جيداً.

2. يُشوح السمك في مقلاة على نار متوسطة مع قليلٍ من الزبدة حتى يُصبح ذهبي اللون.

3. يُضاف الكرفس، الكرات، والزعتر إلى المقلاة ويُقلبوا مع شرائح السمك.

4. يُسكب كلٌ من عصير الليمون وعصير البرتقال، ويُترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج السمك تماماً.

5. لتحضير الصوص، تُسخن الكريمة اللباني في إناء منفصل، ثم تُضاف إليها شرائح البرتقال لتكتسب النكهة.

6. تُكرمل شرائح البرتقال بشكل خفيف لتزيين الطبق.

7. عند التقديم، يُرتب الأرز الأبيض في الطبق ويُوضع فوقه السمك مع صوص البرتقال. يتم التزيين بشرائح البرتقال الكرملية ورشة من الشبت والفلفل الأسود المجروش.

استمتع بتجربة طهي هذا الطبق الفريد وشارك عائلتك متعة تناول وجبة لذيذة ومغذية.