وصفة مثالية للإفطار أو العشاء.. البيض بالسبانخ

تعد وصفة البيض بالسبانخ خيارًا غذائيًا رائعًا يجمع بين الطعم الشهي وسهولة التحضير. يناسب هذا الطبق جميع أفراد الأسرة، ويقدم حلاً سريعًا وصحيًا لإعداد وجبة لذيذة سواء في الإفطار أو العشاء. تعرفي على المكونات وطريقة الإعداد بخطوات بسيطة.

المكونات:
- 2 كوب من السبانخ المفرومة
- 4 بيضات
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
- ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة
- رشة جوزة الطيب (اختياري)

طريقة التحضير:
1. سخني الزيت أو الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل المفروم وقومي بتشويحه حتى يصبح شفافًا.
3. ضعي الثوم المهروس وقلّبيه لمدة دقيقة حتى يظهر عطره المميز.
4. أضيفي السبانخ المفرومة وامزجيها مع البصل والثوم حتى تذبل تمامًا.
5. تبلي السبانخ بالقليل من الملح والفلفل الأسود، ويمكنك إضافة رشة خفيفة من جوزة الطيب لنكهة إضافية.
6. اكسر البيض مباشرة فوق خليط السبانخ وقلّب برفق حسب القوام الذي ترغبين فيه (سواء كان سائلًا أو متماسكًا).
7. قدّمي الطبق ساخنًا، وأضيفي بجانبه شرائح من الخبز المحمص أو الخبز البلدي.

نصائح لتحسين النكهة:
- للحصول على نكهة غنية، يمكنك رش القليل من جبنة فيتا المفتتة أو بارميزان المبشورة فوق الطبق قبل التقديم.
- إذا كنت تستخدمين السبانخ المجمدة، تأكدي من إذابتها وتصفيتها جيدًا لتفادي زيادة السوائل في الطبق.

استمتعي بهذه الوصفة البسيطة والمغذية التي تضفي تنوعًا صحيًا على مائدتك!