الجبنة على مائدة المصريين.. النكهة اللذيذة قد تخفي مخاطر صحية خطيرة

تعتبر الجبنة واحدة من الأطعمة الأساسية على موائد المصريين، بجانب الفول والطعمية وبعض أنواع الجبن الأخرى، لما تمتلكه من قيمة غذائية عالية وطعم مميز. ورغم فوائدها المتعددة، إلا أن الإفراط في تناولها يوميًا يُثقل كاهل الجسم بأضرار صحية خطيرة قد تهدد حياة الإنسان.

خبراء التغذية يحذرون من الإفراط في تناول الجبنة يوميًا

بحسب خببر التغذية الروسي أندريه بوبروفسكي، تُعد الجبنة مصدرًا غنيًا بالبروتينات الضرورية لبناء العضلات وتعزيز المناعة، إلى جانب احتوائها على أحماض أمينية وفيتامينات مثل B12 والكالسيوم. ولكن رغم هذا الكم من الفوائد، يسبب تناول الجبنة بشكل يومي:

- تصلب الشرايين.

- ارتفاع في ضغط الدم.

- تكوّن حصوات الكلى.

- زيادة مستويات الدهون الضارة والكوليسترول.

وأشار بوبروفسكي إلى أن استهلاك الجبنة يجب أن لا يتعدى 100 إلى 150 جرامًا يوميًا، مؤكداً أهمية الاعتدال في جميع الأحوال.

"نباتي الدهن" خطر يُهدد القلب والأوعية الدموية

وفي سياق متصل، حذرت الدكتورة ليندا جاد الحق، استشاري التغذية العلاجية، من أنواع الجبن المحتوية على زيت النخيل أو الزيوت المهدرجة، بالإضافة إلى المكسبات الصناعية والمستحلبات.

هذه المكونات تُعد من أخطر العوامل التي تؤثر سلبًا على صحة القلب والأوعية الدموية، حيث تترسب على الجدران الداخلية للأوعية الدموية وتزيد خطر الإصابة بأمراض القلب.

وأضافت ليندا أنه ينبغي تجنب المنتجات التي تُكتب عليها عبارة "نباتي الدهن" لأنها تحتوي على أكثر أنواع الزيوت رداءً. علاوةً على محتواها العالي من الأملاح، ما يجعل استخدامها يستوجب الحذر الشديد.

نصائح للتمتع بغذاء صحي ومتوازن

يشدد الأطباء وخبراء التغذية على ضرورة التنويع في النظام الغذائي وعدم الاعتماد بشكل مفرط على نوع واحد من الأطعمة، بما في ذلك الجبنة. للحصول على الاستفادة المرجوة دون مخاطر، يُنصح باختيار الجبن الطبيعية من مصادر موثوقة وتجنب الأنواع المعلبة منخفضة الجودة.