سلطة الكينوا بالأفوكادو والسبانخ .. وصفة صحية غنية بالبروتين والألياف

تُعتبر سلطة الكينوا بالأفوكادو والسبانخ من الأطباق الصحية الأكثر شعبية في عالم التغذية، حيث تجمع بين النكهة اللذيذة والقيمة الغذائية العالية، وتتميز هذه السلطة بأنها غنية بالبروتين النباتي، الألياف، مضادات الأكسدة، والدهون الصحية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للرجيم، الأنظمة النباتية، أو كوجبة خفيفة في أيام الصيف الحارة.

فوائد سلطة الكينوا: غذاء متوازن لنمط حياة صحي

تحتوي سلطة الكينوا على مزيج متوازن من المكونات الطبيعية المفيدة، مثل:

• الكينوا: تُعتبر مصدرًا ممتازًا للبروتين والألياف، وتُعد بديلًا رائعًا للنشويات المكررة، مما يساعد في تعزيز الشعور بالشبع.

• الأفوكادو: غني بالدهون الصحية وفيتامين E، ويمنح شعورًا بالشبع لفترة طويلة، مما يجعله مثاليًا للوجبات الخفيفة.

• السبانخ: مليء بالحديد، الكالسيوم، والمغذيات النباتية المفيدة، مما يعزز الصحة العامة.

• الرمان: يُعزز نضارة البشرة ويدعم المناعة بفضل مضادات الأكسدة الموجودة فيه.

• الجوز: يضيف قرمشة لذيذة ويحتوي على أوميغا 3 الضرورية لصحة القلب.

مكونات سلطة الكينوا بالأفوكادو والسبانخ

لتحضير سلطة الكينوا بالأفوكادو، احرصي على تجهيز المكونات التالية:

• نصف كوب كينوا مغسولة
• 1 كوب ماء
• 1 كوب أوراق سبانخ طازجة
• 1 حبة أفوكادو مقطعة
• نصف كوب حبّ رمان
• ربع كوب جوز محمّص
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. اغلي الكينوا مع الماء على نار هادئة حتى تمتص الماء تمامًا (حوالي 15 دقيقة). اتركيها تبرد.

2. في وعاء كبير، اخلطي الكينوا المطبوخة مع السبانخ، مكعبات الأفوكادو، حبّ الرمان والجوز.

3. حضّري التتبيلة بخلط زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح والفلفل.

4. أضيفي التتبيلة إلى السلطة وقلّبي برفق.

5. قدّمي السلطة مباشرة أو ضعيها في الثلاجة قليلًا لتبرد وتندمج النكهات.

لماذا تختارين سلطة الكينوا كوجبة صحية؟

تُعتبر هذه الوصفة مثالية لمن يتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أو يبحث عن أكلات دايت صحية، كما أنها تصلح كوجبة رئيسية خفيفة، أو كطبق جانبي مغذٍ مع أطباق المشاوي أو الأسماك، وسلطة الكينوا بالأفوكادو والسبانخ تجمع بين الطعم والفائدة، وتمنحك شعورًا بالشبع دون أي شعور بالذنب، وأضيفيها إلى جدولك الغذائي الأسبوعي وتمتعي بجسم صحي وحيوية طوال اليوم.