طريقة تحضير فطائر السبانخ وجبنة الفيتا .. وصفة سهلة ولذيذة

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة تجمع بين الطعم الشهي والفوائد الصحية، فإن فطائر السبانخ وجبنة الفيتا هي الخيار المثالي، وتتميز هذه الفطائر بمكوناتها الغنية بالألياف والفيتامينات، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لتحسين الهضم وتعزيز المناعة.

المكونات اللازمة

مكونات العجينة

• 4 أكواب دقيق (متعدد الاستخدامات)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• ماء للعجن (حسب الحاجة)

مكونات الحشوة

• نصف كيلو سبانخ مفرومة
• كوب جبنة فيتا مفتتة
• 2 حبة بصل مفروم ناعم

مكونات التزيين

• 2 بيض مخفوق
• سمسم حسب الرغبة

خطوات التحضير

1. تحضير العجينة

• في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الملح، ثم أضيفي زيت الزيتون.
• أضيفي الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
• قسّمي العجينة إلى خمس كرات متساوية، غطيها بفوطة مطبخ واتركيها لترتاح لمدة 20 دقيقة.

2. تجهيز الحشوة

• في وعاء آخر، اخلطي السبانخ المفرومة مع البصل وجبنة الفيتا حتى تتجانس المكونات تمامًا.

3. تشكيل الفطائر

• افردي كل كرة عجين باستخدام الشوبك حتى تصبح رقيقة.
• ادهني صينية الفرن بالزيت وضعي الطبقة الأولى من العجينة، ثم وزعي جزءاً من الحشوة فوقها.
• كرري العملية حتى تنتهي الكمية، مع التأكد من أن تكون الطبقة الأخيرة عجين.

4. الخبز والتقديم

• ادهني وجه العجينة بالبيض المخفوق، ثم رشي السمسم حسب الرغبة.
• سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية واخبزيها حتى يتحمر الوجه وتصبح ذهبية اللون.
• اتركي الفطيرة قليلاً حتى تبرد، ثم قطّعيها إلى مربعات وقدّميها ساخنة.

نصيحة تقديم

قدّمي فطائر السبانخ وجبنة الفيتا مع اللبن الزبادي أو الشاي بالنعناع للحصول على وجبة متكاملة وشهية.