أسرار تحضير شاورما الدجاج الصحية دون الخوف من زيادة الوزن

شاورما الدجاج تُعد من أكثر الأطباق شعبية لعشاق الأطعمة السريعة، ورغم طعمها اللذيذ، يتجنب البعض تناولها خوفًا من تأثيرها السلبي على الوزن، لا سيما تلك المحضّرة في المحلات والمطاعم.

لكن لا داعي للقلق بعد اليوم، حيث يمكنك إعداد شاورما دجاج صحية في منزلك بلمسات بسيطة ومكونات مغذية.

المكونات:

- نصف كيلو صدور دجاج مقطعة إلى شرائح

- ربع كوب زيت زيتون

- ملعقة كبيرة صلصة

- عصير ليمونة واحدة

- ملعقتان كبيرتان من الخل

- ملعقة كبيرة دبس الرمان

- كمية قليلة من الزبادي

- ثلاثة فصوص ثوم مهروس

- الملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة

- توابل متنوعة: الكمون، الكزبرة الناشفة، البابريكا، الكاري، بودرة البصل، الهيل المطحون، القرفة والزنجبيل

- ملعقة صغيرة من العسل

- الخبز الشامي الأسمر لتحضير الساندويتشات

طريقة التحضير:

ابدئي بتحضير التتبيلة عبر مزج الزبادي مع عصير الليمون، الخل، دبس الرمان وزيت الزيتون داخل وعاء عميق. بعدها، أضيفي تدريجيًا بقية البهارات للحصول على خليط متجانس يعزز نكهة شاورما الدجاج.

ضعي شرائح الدجاج داخل التتبيلة وقومي بتقليبها بمهارة لضمان تغطيتها بالكامل، ثم دعي المكونات ترتاح داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة لتتشرب النكهات جيدًا.

على نار متوسطة، سخني مقلاة أو طاسة واسعة وأضيفي الدجاج المتبل، حركيه باستمرار حتى ينضج تمامًا ويحصل على لون ذهبي شهي.

لتحضير الساندويتشات، افردي الخبز الشامي الأسمر وضعي الدجاج بداخله. قومي بدهن الجريل بقليل من زيت الزيتون لتحميص الخبز بلطف حتى يأخذ ملمسًا مقرمشًا وطعمًا لذيذًا.

قدمي الشاورما الصحية مع السلطات الطازجة أو صوص الطحينة لتحصلي على وجبة خفيفة ومغذية تلبي شغفك دون أن تخشى زيادة الوزن.