طريقة تحضير مربى المانجو الصحي بدون سكر مكرر

طريقة تحضير مربى المانجو الصحي بدون سكر مكرر إذا كنتِ تبحثين عن بديل صحي وطبيعي للمربى التقليدي الذي يحتوي على كميات كبيرة من السكر والمواد الحافظة، فإن مربى المانجو الصحي هو الخيار المثالي لكِ، وتعتمد هذه الوصفة على مكونات طبيعية بالكامل، مما يجعلها مناسبة لمتبعي الأنظمة الغذائية الصحية أو الحميات قليلة السكر.

المكونات اللازمة لتحضير مربى المانجو

يتميز مربى المانجو بمذاقه الحلو الطبيعي وقوامه الغني، وهو مثالي لتقديمه على شرائح التوست البني أو استخدامه في حشوة المعجنات أو كإضافة لوجبة الإفطار.

• 3 أكواب مانجو ناضج (مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة)
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
• 2 ملعقة كبيرة سكر جوز الهند (أو أي بديل صحي آخر مثل شراب القيقب أو العسل)
• نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• رشة صغيرة من الملح

خطوات التحضير

1. في قدر متوسط الحجم، ضعي مكعبات المانجو مع عصير الليمون ورشة الملح على نار متوسطة.

2. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه يطهى لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج المانجو وتصبح طرية.

3. ارفعي القدر عن النار واهرسي المانجو باستخدام الخلاط اليدوي أو الكهربائي حسب الرغبة، مع إمكانية ترك بعض القطع الصغيرة لملمس أكثر كثافة.

4. أعيدي القدر على نار هادئة، وأضيفي سكر جوز الهند والقرفة وقلّبي حتى يذوب السكر وتنسجم النكهات.

5. استمري في طهي الخليط مع التحريك المستمر لمدة 15 إلى 25 دقيقة حتى يتماسك القوام.

6. لاختبار جاهزية المربى، ضعي ملعقة منه على طبق بارد، ثم مرّري إصبعك في المنتصف. إذا لم تلتقي الأطراف بسهولة، فهذا يعني أنه أصبح جاهزًا.

7. ارفعي المربى عن النار، وصبّيه في برطمانات زجاجية نظيفة ومعقمة.

8. اتركي البرطمانات تبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم خزّنيها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

فوائد مربى المانجو الطبيعي

• غني بمضادات الأكسدة وفيتامين C
• خالٍ من المواد الحافظة والسكر الأبيض
• مناسب للأطفال والأنظمة النباتية والدايت
• مثالي للإفطار أو كوجبة خفيفة صحية

استمتعي بمذاق طبيعي ولذيذ مع مربى المانجو الصحي وابدئي يومكِ بخيار مغذٍ وخفيف يناسب أسلوب حياتكِ الصحي، وحضّريه بسهولة واحتفظي به في ثلاجتكِ لوجبات إفطار شهية ومغذية طوال الأسبوع.