#jubna
الأربعاء 10 سبتمبر 2025 02:33 صـ 16 ربيع أول 1447هـ
أنا حوا

رئيس التحرير محمد الغيطي

المدير العام منى باروما

يحدث الآن
مطبخ

فطار 3 رمضان من «أنا حوا».. بفتيك ومكرونة بالصلصة والحلو بلح الشام

فطار 3 رمضان من «أنا حوا».. بفتيك ومكرونة بالصلصة والحلو بلح الشام
فطار 3 رمضان من «أنا حوا».. بفتيك ومكرونة بالصلصة والحلو بلح الشام

تقع ربات المنازل في حيرة اختيار قائمة فطار 3 رمضان، خاصة أن اليوم الأول دومًا ما يشمل كثير من الأصناف التي تستمر حتى إفطار اليوم الثاني، ومع التجهيز لقائمة اليوم الثالث، يمكن تحضير وجبة شهية غير مُكلفة، مع حلو ومشروب سريع، لتوفير الوقت والمجهود والتكلفة أيضًا، وهو مع يستعرضه مطبخ «أنا حوا» في هذا التقرير.

يمكن تحضير أطباق من المكرونة بالصلصة الحمراء، مع البفتيك والسلطة الخضراء، على طاولة فطار 3 رمضان، مع مشروب السوبيا اللذيذ، وحلو بلح الشام أيضًا.

مكونات البفتيك:

  1. لحم بفتيك.
  2. بصل.
  3. ثوم.
  4. خل.
  5. ملح.
  6. فلفل أسود.
  7. بيض.
  8. بقسماط.
  9. دقيق.

طريقة تحضير البفتيك

  1. تبلي في البداية شرائح اللحم مع الملح والفلفل الأسود والخل والثوم والبصل.
  2. اتركي البفتيك بالثلاجة مع التتبيلة، لمدة ساعتين.
  3. اخرجيه من الثلاجة، ثم اغمسيه في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط.
  4. اقلي البفتيك في الزيت ويقلب حتى تمام النضج ثم يقدم.
  5. قدميه ساخنًا بعد النضج مع المكرونة بالصلصة الحمراء، والسلطة الخضراء.

المكرونة بالصلصة في الفرن

المقادير

  1. نصف كيلو مكرونة ( 500 جرام).
  2. 1 حبة بصل مفرومة.
  3. 1 حبة فلفل أخضر مفروم.
  4. 1 حبة فلفل حار مفروم "اختياري".
  5. 4 فصوص ثوم مهروس.
  6. 3 كوب كبير عصير طماطم.
  7. 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  8. 2 ملعقة كبيرة خل.
  9. 1 ملعقة صغيرة سكر.
  10. 1 ملعقة صغيرة ملح.
  11. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  12. 1 ملعقة صغيرة بهارات.
  13. زيت.

خطوات تحضير المكرونة

  • نحضر وعاء ونضع فيه المكرونة ونغطيها بالماء، ونترك الوعاء على نار متوسطة حتى تُسلق المكرونة نصف سلقة.
  • نرفع وعاء المكرونة من على النار ونصفيها جيدًا من ماء السلق بمصفاة.

تحضير خليط الصلصة

  • نحضر وعاء ونضع به الزيت، ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن، ثم نضيف البصل والثوم الفلفل الرومي، ونقلب حتى يتشوح الخليط ويصبح لون البصل والثوم ذهبي ويذبل الفلفل.
  • نضيف عصير الطماطم و صلصة الطماطم، ونتركه على النار لمدة 5 دقائق حتى يتسبك الخليط.
  • نتبل الخليط برش الملح والفلفل الأسود والسكر والبهارات ونقلب حتى تختفي التوابل.
  • نحضر قالب تحضير المكرونة وندهنه بالزيت، ونضع فيه المكرونة وخليط الصلصة ونقلبهما معًا حتى يختلطا.
  • نغطي قالب تحضير المكرونة بورق الألومنيوم "فويل".
  • ندخل قالب تحضير المكرونة الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج المكرونة، وقبل اخراج القالب نزيل ورق الفويل حتى يتعرض وجه المكرونة للهب حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي.
  • نخرج طاجن مكرونة من الفرن، ونتركه ليهدأ قليلاً.
  • نقطع المكرونة ونضعها في أطباق التقديم، الآن نستطيع تقديم طبق المكرونة بالصلصة.



إليكِ طريقة عمل بلح الشام بدون قمع، ونبدأ بالمقادير:

  1. كوبان ماء.
  2. 4 بيضات.
  3. 2.5 كوب دقيق.
  4. 50 جراما من الزبد.
  5. فانيلا.
  6. ملعقة كبيرة نشا.
  7. 3 ملاعق كبيرة سميد.
  8. شربات.
  9. فستق مجروش للتزيين.
  10. زيت للقلي.

طريقة عمل بلح الشام بدون قمع

  • على النار ضعي الزبدة، مع الماء، وقلبيهما سويَا.
  • اخلطي الدقيق والنشا والسميد، وقلبي المكونات، ثم ضيفي الخليط على الخليط السابق على النار، حتى يصبح عجين.
  • ارفعي الخليط من على النار، واتركيه يبرد قليلا.
  • ضيفي البيض تدريجيًا، ثم الفانيليا، وقلبي المكونات جيدًا.
  • ضعي العجينة في كيس حلواني، وشكلي الخليط أصابع في زيت غزير متوسط الحرارة، حتى يصبح باللون الذهبي.
  • اسقيه بالشربات، وزينيه بالفستق.
بفتيك ومكرونة بالصلصة والحلو بلح الشام بفتيك مكرونة بالصلصة بلح الشام مطبخ أنا حوا
#s #ad #
#jubna

أسعار العملات

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 48.4523 48.5504
يورو 56.3936 56.5175
جنيه إسترلينى 65.1635 65.3100
فرنك سويسرى 59.9434 60.0871
100 ين يابانى 32.7979 32.8665
ريال سعودى 12.9089 12.9368
دينار كويتى 158.6000 158.9731
درهم اماراتى 13.1911 13.2185
اليوان الصينى 6.7440 6.7582

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5280 جنيه 5257 جنيه $109.26
سعر ذهب 22 4840 جنيه 4819 جنيه $100.15
سعر ذهب 21 4620 جنيه 4600 جنيه $95.60
سعر ذهب 18 3960 جنيه 3943 جنيه $81.94
سعر ذهب 14 3080 جنيه 3067 جنيه $63.73
سعر ذهب 12 2640 جنيه 2629 جنيه $54.63
سعر الأونصة 164226 جنيه 163516 جنيه $3398.34
الجنيه الذهب 36960 جنيه 36800 جنيه $764.81
الأونصة بالدولار 3398.34 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

الأربعاء 02:33 صـ
16 ربيع أول 1447 هـ 10 سبتمبر 2025 م
مصر
الفجر 04:08
الشروق 05:37
الظهر 11:52
العصر 15:24
المغرب 18:07
العشاء 19:26