طريقة مثيرة لتحضير الدجاج المحشي بالفريك

الدجاج المحشي بالفريك يُعتبر من الأطباق الشرقية التقليدية التي تلقى إعجاب الكثيرين في مصر، وذلك بفضل نكهته الغنية ومكوناته المميزة.

المكونات:

• دجاجة بوزن كيلو للحشو

• كوب كبير من الفريك المسلوق

• ربع كيلو من كبد الدجاج

• بصلة مفرومة ناعمة

• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود

• بهارات خاصة بالدجاج

• ملعقة صغيرة من القرفة

• ملعقة صغيرة من البابريكا

• ملعقة صغيرة من الكاري

• رشة من جوزة الطيب

• مكعب مرقة

• بصلة مقطعة شرائح

• ملعقة كبيرة من السمن

• ملعقة كبيرة من الصلصة

• زيت

• كيس طهي حراري

طريقة تحضير الدجاج المحشي بالفريك:

ابدأ بوضع السمن في قدر على النار، ثم أضيف البصل المفروم مع القليل من الملح والفلفل الأسود. بعد أن يذبل البصل، أضف مكعب المرقة وكبد الدجاج.

بمجرد نضج الكبد، أضف جميع البهارات ثم الفريك المسلوق، واترك الخليط حتى يبرد.

في وعاء كبير، امزج شرائح البصل مع الصلصة والزيت وبهارات الدجاج. بعد ذلك، تبّل الدجاجة جيداً واملأها بالحشوة.

ضع الدجاجة المحشية في الكيس الحراري وأدخلها في فرن مسبق التسخين حتى تنضج تماماً.

بمجرد نضوج الدجاجة، انقلها إلى طبق تقديم كبير وقدّمها ساخنة. استمتع بنكهة هذه الوجبة اللذيذة وبالهنا والشفا.