كيك الريد والجرين فيلفت.. وصفة مبتكرة تضفي لمسة مميزة على مطبخك

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة غير تقليدية لتحضير حلوى لذيذة في المنزل، فإن كيك الريد والجرين فيلفت يعد خيارًا مثاليًا. يتميز هذا النوع من الكيك بطعمه الشهي ومظهره الجذاب بفضل ألوانه البراقة ونكهاته المتوازنة.

المكونات:

للكيك:

• 300 جرام زبدة

• 600 جرام سكر

• 6 بيضات

• 600 جرام دقيق

• 400 مل لبن رايب

• ملعقة صغيرة ملح

• ملعقتان صغيرتان فانيليا

• 40 جرام كاكاو

• ملعقتان كبيرتان خل أبيض

• ملعقتان صغيرتان بيكنج صودا

• لون طعام أحمر

• لون طعام أخضر

للفروستينج:

• 300 جرام زبدة

• 300 جرام سكر بودرة

• 350 جرام جبن كريمي

• ملعقة صغيرة فانيليا

خطوات التحضير:

1. سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 170 مئوية وقومي بتبطين قاع صينيتين (بقطر 21 سم) بورق الخبز.

2. اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح القوام هشًا وكريميًا.

3. أضيفي البيض تدريجيًا مع ملعقة صغيرة من الدقيق لضمان تماسك الخليط.

4. اخلطي نصف اللبن الرائب مع خليط الدقيق، ثم أضيفي باقي اللبن بالتدريج.

5. ادمجي الملح والفانيليا والكاكاو المنخول وألوان الطعام مع الخليط.

6. قومي بمزج الخل مع البيكنج صودا، ثم أضيفيها على الفور إلى المزيج وامزجي جيدًا.

7. وزعي الخليط بالتساوي بين الصواني واخبزي لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج الكيك تمامًا.

8. بعد إخراج الكيك من الفرن، اتركيه ليبرد كاملاً قبل إزالة ورق الخبز.

تحضير الفروستينج:

1. اخفقي الزبدة مع السكر البودرة جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.

2. أضيفي الجبن الكريمي والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس المزيج.

3. وزعي ثلث كمية الفروستينج بين طبقات الكيك، ثم استخدمي الكمية المتبقية لتغطية كامل الكيك وتنعيم السطح والجوانب.

4. برّدي الكيك لمدة 30 دقيقة قبل تقديمه للحصول على أفضل نكهة وقوام.

استمتعي بتحضير كيك الريد والجرين فيلفت وقدميه لعائلتك وأصدقائك كإضافة مميزة لطاولتك الاحتفالية!