وصفة لفائف القرفة المقلوبة بالكراميل وعين الجمل.. حلوى شهية لتحلية أيامك

تُعد لفائف القرفة المقلوبة بالكراميل وعين الجمل من أشهى الحلويات المنزلية التي يمكن تحضيرها بسهولة لتقديمها للأطفال أو الضيوف في المناسبات المختلفة.

تتميز هذه الوصفة بمزيج مثالي من النكهات الغنية والقوام الطري الذي يرضي جميع الأذواق.

المكونات اللازمة لتحضير الوصفة

للعجين:

• نصف كوب حليب دافئ

• ملعقتان صغيرتان من الخميرة

• ربع كوب سكر

• بيضة واحدة

• كوبان من الدقيق

• 50 جرام زبدة

للصوص السفلي (القاع):

• 50 جرام زبدة

• نصف كوب سكر بني

• ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

• ملعقتان كبيرتان من كريمة الخفق

لخلطة الكراميل:

• 50 جرام زبدة

• نصف كوب سكر بني

• رشة ملح

• ملعقتان كبيرتان من كريمة الخفق

• نصف كوب عين جمل

خطوات تحضير لفائف القرفة بالكراميل وعين الجمل

1. تحضير العجين: ابدأي بخفق الحليب مع الخميرة واتركيها لتتفاعل. بعدها، اخلطي المقادير الجافة مع البيضة وخليط الخميرة، واعجني حتى تتجانس.

أضيفي الزبدة تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة، ثم اتركيها للتخمير لمدة ساعة.

2. تحضير الحشوة والقاع: افردي العجينة المجهزة وادهنيها بطبقة من الزبدة ورشيها بالسكر البني. لتحضير القاع، سخني الزبدة مع السكر البني والقرفة حتى يذوب الخليط، ثم أضيفي كريمة الخفق. وزعي هذا الخليط في صينية الخبز وضعي فوقه العجين الملفوف.

3. الخبز واللمسات الأخيرة: اتركي العجين المخمر مرة أخرى قبل إدخاله إلى الفرن حتى يتضاعف حجمه، ثم اخبزيه حتى ينضج تمامًا.

4. تحضير الكراميل: قومي بإذابة الزبدة مع السكر البني ورشة الملح على نار هادئة، ثم أضيفي كريمة الخفق وعين الجمل. اسكبي صوص الكراميل فوق اللفائف بعد إخراجها من الفرن وقدميها دافئة.

استمتعي بمذاق لا يقاوم يخلط بين حلاوة الكراميل ونكهة القرفة مع قوام مميز ورائحة عطرية تجذب الجميع!