كيك البرتقال بزيت الزيتون والشربات.. وصفة مبتكرة بطعم غني ومذاق صحي

يُعد كيك البرتقال من أكثر الحلويات المحببة لدى الكبار والصغار، لما يتمتع به من نكهة منعشة وطعم مميز، وتقدم هذه الوصفة طريقة جديدة لتحضيره باستخدام زيت الزيتون والشربات، ما يمنحه مذاقًا أغنى ولمسة صحية مختلفة عن الوصفات التقليدية.

تعتمد الوصفة على تحضير شربات البرتقال أولًا من شرائح البرتقال الطازج مع السكر والماء، حيث تُطهى على نار هادئة حتى تصبح القشور شبه شفافة، ثم تُرتب في قاع قالب الكيك لتشكّل طبقة لامعة وجذابة عند التقديم.

أما خليط الكيك فيُحضّر من البرتقال الطازج المطحون مع زيت الزيتون والحليب، ويُخلط مع الدقيق الذاتي التخمير والسكر والبيكنج باودر والفانيليا وبشر البرتقال، للحصول على قوام ناعم ونكهة مركزة. ويُخبز الكيك في فرن متوسط الحرارة حتى تمام النضج.

وعقب خروجه من الفرن، يُسقى الكيك بالشربات الساخن عبر ثقوب تُصنع في سطحه، لضمان تشربه الكامل وإكسابه طراوة إضافية. وبعد دقائق قليلة، يُقلب القالب لتظهر شرائح البرتقال كواجهة أنيقة للكيك.

وتُعد هذه الوصفة خيارًا مثاليًا للتقديم في المناسبات العائلية أو كحلوى منزلية مميزة تجمع بين الطعم الشهي والمكونات الطبيعية.