طريقة إعداد كفتة الدجاج اللذيذة بوصفة منزلية مبتكرة

تُعد كفتة الدجاج واحدة من الأطباق الرئيسية التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل لتستمع عائلتك بمذاق شهي ومميز خارج عن المألوف.

إليك التفاصيل الكاملة لتحضير هذا الطبق بخطوات واضحة ومكونات بسيطة.

المقادير اللازمة لعمل كفتة الدجاج:

- 1 كيلو جرام من صدور الدجاج المفرومة ناعماً

- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم

- 8 فصوص من الثوم المفروم

- 2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة

- 2 ملعقة صغيرة من الكمون

- الملح والفلفل حسب الرغبة

- 1 ملعقة صغيرة من الكركم

- 2 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم

- 1/3 كوب من البقدونس المفروم

- 1 بصلة مفرومة ومعصورة جيداً لإزالة الماء الزائد

لدهان الوجه:

- زيت زيتون

لتحضير صوص التقديم:

- رأسان من الثوم المشوي

- 1/4 كوب من المايونيز

- 1/4 كوب من الزبادي

- عصير ليمونة طازجة

- رشة ملح وفلفل

- رشة بابريكا للتزيين

للتقديم:

- 1 حبة بصل أحمر مقطعة إلى جوانح

- 1 كوب من الطماطم الشيري

- 1/4 كوب من البقدونس المفروم

- رشة ملح وفلفل حسب الذوق

- 2 ملعقة صغيرة من السماق

- عصير ليمونة طازجة

- خبز شامي للتقديم

خطوات التحضير:

1. في وعاء مناسب، قومي بخلط صدور الدجاج المفرومة مع صلصة الطماطم والثوم والبقدونس والبصل والتوابل (البابريكا، الكمون، الملح، الفلفل، الكركم وبودرة الثوم) حتى تحصلي على خليط متجانس.

2. شكّلي الخليط على هيئة أصابع أو كرات متوسطة الحجم، بحسب الرغبة.

3. قومي برص الكفتة في صينية مدهونة بزيت الزيتون، وادهني الوجه بزيت الزيتون للحصول على لون ذهبي شهي.

4. أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية حتى تنضج الكفتة جيداً وتتحمر.

5. لتحضير صوص التقديم، اخلطي الثوم المشوي مع المايونيز والزبادي وعصير الليمون والملح والفلفل، ثم قلبيهم جميعاً حتى يصبح القوام كريميًا.

6. زيّني الطبق عند التقديم بالبصل الأحمر المقطع والطماطم الشيري والبقدونس، مع رشة سماق وعصرة ليمونة طازجة، وقدميه بجانب خبز شامي ساخن وصوص الغمس الشهي الذي أعددته.

جرّبي هذه الوصفة اليوم واستمتعي بمذاق غني ووجبة صحية لأفراد عائلتك.