شوربة لسان العصفور بالجزر والبطاطس.. وجبة دافئة ومحبّبة لكل أفراد العائلة

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة تُقدم الدفء والنكهة في وجبة واحدة متكاملة، فلا تفوّتي تجربة ، شوربة لسان العصفور بالجزر والبطاطس.

هذه الشوربة غنية بالمكونات المفيدة ويمكنك تعزيز قيمتها الغذائية بإضافة بروتين مثل قطع الدجاج أو اللحم أو حتى كرات اللحم المفرومة.

إليك الطريقة بالتفصيل:

المكونات:

- نصف كوب من لسان العصفور

- حبة بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة

- حبة جزر كبيرة، مبشورة أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة

- ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة أو الزيت (حسب الرغبة)

- 4 أكواب من مرق اللحم أو الدجاج، أو الماء مع مكعب مرقة

- نصف بصلة مفرومة ناعماً

- رشة ملح

- رشة فلفل أسود

- رشة كمون (اختيارية)

- رشة خفيفة من الكركم لإضافة لون ذهبي جميل (اختيارية)

طريقة التحضير:

1. في قدر مناسب على نار متوسطة، ضعي السمن أو الزبدة واتركيها حتى تسخن. أضيفي لسان العصفور وقلّبي باستمرار حتى يكتسب لوناً ذهبياً فاتحاً.

2. أضيفي البصل المفروم، وقلّبيه حتى يذبل ويصبح شفافاً.

3. ضعي الجزر المبشور والبطاطس المقطعة، وحرّكي جميع المكونات معاً لمدة دقيقتين.

4. اسكبي المرق الساخن أو الماء مع مكعب المرقة فوق الخليط، وحرّكي بلطف لتتجانس النكهات.

5. أضيفي الملح والفلفل الأسود، ويمكنك إضافة الكمون والكركم حسب رغبتك. اتركي الشوربة على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان.

6. اخفضي الحرارة واتركيها لتنضج بهدوء لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، حتى تستوي البطاطس والجزر تماماً ويتشرب لسان العصفور النكهات.

7. تذوقي الشوربة وعدّلي كمية الملح حسب الحاجة.

للتقديم:

- صبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها برشة من البقدونس الأخضر المفروم لإضافة مظهر شهي ونكهة منعشة.

هذه الشوربة مثالية كوجبة خفيفة أو عشاء دافئ وصحي يناسب جميع أفراد الأسرة. جربيها واستمتعي بطعمها الغني.