سلطة البطاطس المقرمشة.. طبق شهي ومشبع بنكهات مميزة

تعتبر سلطة البطاطس المقرمشة واحدة من الوصفات السريعة وسهلة التحضير، والتي تناسب وجبة الغداء أو كمقبلات جانبية بجانب الأطباق الرئيسية.

بجمعها بين الطعم الشهي والمكونات البسيطة، ستصبح خيارًا مفضلًا لعائلتك. إليك طريقة إعدادها على طريقة الشيف مي صيام.

المكونات اللازمة لتحضير سلطة البطاطس المقرمشة:

- 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة

- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة

- ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم

- ملح وفلفل أسود حسب الذوق

- ربع كوب مايونيز

- 2 ملعقة كبيرة من الزبادي

- ملعقة صغيرة من الخردل (اختياري)

- ربع كوب بصل أحمر مفروم ناعم

- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

1. تجهيز البطاطس:

- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

- في وعاء عميق، ضعي مكعبات البطاطس وأضيفي إليها زيت الزيتون، البابريكا المدخنة، بودرة الثوم، الملح، والفلفل الأسود. قلبي جيدًا حتى تتغطى قطع البطاطس بالتتبيلة بالكامل.

2. تحميص البطاطس:

- وزعي البطاطس بشكل متساوٍ على صينية مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافات صغيرة بينها لضمان الحصول على قوام مقرمش.

- اخبزيها في الفرن لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. لا تنسي تقليبها أثناء الخبز لضمان التحمير المتساوي.

3. تحضير الصوص:

- في وعاء منفصل، اخلطي المايونيز مع الزبادي والخردل (إذا كنت ترغبين بإضافته) وقلبي حتى يتجانس الخليط. تبليه برشة ملح وفلفل حسب رغبتك.

4. مزج المكونات:

- بعد أن تبرد البطاطس في درجة حرارة الغرفة، انقليها إلى وعاء تقديم كبير.

- أضيفي البصل الأحمر المفروم والبقدونس إلى البطاطس، ثم اسكبي الصوص فوقها وقلبي بلطف حتى تتوزع النكهات دون تكسير قطع البطاطس المقرمشة.

5. التقديم:

- قدمي سلطة البطاطس فورًا لتستمتعي بقوامها المقرمش، أو ضعيها في الثلاجة لفترة قصيرة لتعزيز نكهتها وجعلها منعشة.

مع هذه الوصفة البسيطة والخطوات السهلة، يمكنك تحضير طبق غني بالنكهات سيحبه الجميع. جربيه واستمتعي بوجبة شهية ولذيذة.