طريقة عمل السردين في الصينية بالفرن.. أكلة اقتصادية بطعم لا يقاوم

يعد السردين في الصينية من الأكلات البحرية الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، ويتميز بمذاقه الغني وتتبيلته المميزة التي تجمع بين الثوم والليمون والطماطم والفلفل، كما أن طهيه في الفرن يمنحه نكهة مميزة دون الحاجة إلى القلي.

وتناسب هذه الوصفة محبي الأسماك والأكلات البحرية، خاصة أنها تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المطابخ، ويمكن تقديمها على مائدة الغداء بجانب الأرز والسلطات.

مكونات السردين في الصينية

• كيلو سردين منظف ومغسول جيدًا.

• اقرأ أيضاً

  • بالطحينة والجبنة والباذنجان.. 4 طرق مختلفة لتحضير الطعمية في المنزل
  • طريقة عمل سمك البوري في الفرن بالخضار.. وصفة شهية بمذاق المطاعم وخطوات سهلة في المنزل
  • طريقة عمل القلقاس بالسلق على الطريقة المصرية.. أكلة شتوية شهية بمذاق أصيل
  • تعاون جامعة جنوب الوادي الأهلية والصين لتأهيل طلاب التمريض مهنيًا
  • زيادة جديدة في أسعار السجائر بمصر.. تفاصيل التارجت والتايم وموعد الضرائب
  • زيت التونة والسردين المعلب.. هل يحتوي على أوميجا 3؟ والفرق بين التونة القطع والمفتتة
  • طريقة عمل أصابع كفتة الفراخ المقلية المقرمشة في المنزل
  • طريقة عمل كفتة الأرز المصرية بالصلصة.. سر التماسك ومنع تفككها أثناء القلي
  • طريقة عمل صينية سمك بلطي بالخلطة.. وصفة شهية للغداء العائلي
  • طبيبة صينية تترك الطب بعد الدكتوراه.. لماذا اختارت توصيل الطعام والغناء؟
  • طريقة عمل طعمية الحمص بخطوات بسيطة
  • طريقة عمل الطعمية المحشية بالجبنة الكريمي.. وصفة مقرمشة بطعم مختلف

  5 فصوص ثوم مفروم.

• 2 ثمرة طماطم مقطعة شرائح.

• 2 ثمرة فلفل أخضر مقطع.

• بصلة كبيرة مقطعة شرائح.

• عصير ليمونتين.

• ملعقة كبيرة خل.

• ملعقة صغيرة كمون.

• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

• نصف ملعقة صغيرة شطة حسب الرغبة.

• ملح وفلفل أسود.

• ملعقتان كبيرتان من الزيت.

• شرائح ليمون.

طريقة عمل السردين في الصينية بالفرن

1. نظفي السردين جيدًا وأزيلي الأحشاء والخياشيم، ثم اغسليه واتركيه حتى يتخلص من الماء الزائد.

2. في وعاء مناسب، اخلطي الثوم المفروم مع عصير الليمون والخل والكمون والكزبرة الجافة والملح والفلفل الأسود والشطة والزيت.

3. أضيفي السردين إلى التتبيلة وقلبيه جيدًا حتى تتوزع النكهات على جميع الأسماك.

4. ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت، ثم وزعي شرائح البصل والطماطم والفلفل الأخضر في القاع.

5. رصي حبات السردين فوق الخضراوات، ثم وزعي الكمية المتبقية من التتبيلة عليها.

6. أضيفي شرائح الليمون على الوجه، ويمكن إضافة ربع كوب من الماء إذا احتاجت الصينية إلى بعض السوائل.

7. أدخلي الصينية فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة تتراوح بين 20 و30 دقيقة تقريبًا، حتى ينضج السردين ويتحمر الوجه.

سر نجاح السردين في الصينية مثل المطاعم

للحصول على مذاق غني ونكهة مميزة، هناك بعض الأسرار التي تساعدك على تحضير السردين بطريقة ناجحة، أبرزها:

• استخدام الثوم والكمون والليمون بكميات مناسبة لإبراز نكهة السمك.

• ترك السردين في التتبيلة لمدة نصف ساعة داخل الثلاجة حتى يتشرب النكهات.

• عدم الإكثار من الماء حتى لا يفقد السردين قوامه المميز.

• تشغيل الشواية خلال الدقائق الأخيرة للحصول على لون ذهبي شهي، مع التأكد من اكتمال النضج.

طريقة تقديم السردين في الصينية

يقدم السردين ساخنًا بمجرد خروجه من الفرن، ويمكن تناوله بجانب الأرز الأبيض أو أرز الصيادية، مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء، للحصول على وجبة بحرية شهية تناسب أفراد الأسرة.