طريقة عمل صينية سمك بلطي بالخلطة.. وصفة شهية للغداء العائلي

تعد صينية سمك البلطي بالخلطة من الأكلات التي تحظى بشعبية كبيرة، لما تتميز به من مذاق شهي وسهولة في التحضير، كما يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو الأحمر والسلطة الخضراء، لتصبح وجبة مناسبة للغداء العائلي.

وتمنح الخلطة المكونة من الخضروات والتوابل والثوم والليمون السمك مذاقًا مميزًا، بينما تساعد شرائح البطاطس على إكمال الوجبة وتقديمها بشكل شهي.

مقادير صينية سمك البلطي بالخلطة

• 2 كيلو سمك بلطي كبير.

• اقرأ أيضاً

  • طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ في الفرن
  • وصفة دجاج يوناني بالليمون والثوم مع أرز أبيض
  • كبد الفراخ بالبصل المكرمل.. وصفة سهلة بطعم غني تناسب الغداء والعشاء
  • طاجن البطاطس باللحم المفروم.. وصفة مصرية أصيلة تجمع بين المذاق الشهي والتغذية المتوازنة
  • اللحمة بالبصل.. وجبة مصرية تقليدية تجمع بين البساطة والقيمة الغذائية
  • وصفة شهية لتحضير لحمة فيليتو بطريقة سهلة ولذيذة تناسب مائدة رمضان
  • لحم بالبصل المكرمل.. طبق مميز بنكهة غنية وخطوات بسيطة
  • جمبري بالثوم الكريمي مع الأرز الأبيض.. وصفة مثالية لعشاق المأكولات البحرية
  • وصفة سحرية.. الأرز الكريمي بالمشروم وصوص الليمون لعشاق التميز والطعم الغني
  • طريقة مبتكرة لتحضير السبيط المحشي بوصفة شهية ومكونات مغذية
  • أسرار تحضير أكلة البطاطس بالفراخ.. وجبة شهية وسريعة
  • أشهى 6 وصفات سريعة لإنقاذك في زيارات الضيوف المفاجئة

  نصف كوب كرفس مفروم.

• نصف حزمة كزبرة خضراء مفرومة.

• 4 قرون فلفل أحمر مفروم ناعم.

• 6 فصوص ثوم مهروس.

• 2 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.

• 3 حبات بطاطس مقطعة إلى شرائح.

• 2 حبة فلفل ألوان وأخضر.

• 2 حبة ليمون مقطعة إلى شرائح.

• ربع كوب عصير ليمون.

• ملعقة صغيرة ملح.

• نصف ملعقة كبيرة كمون.

• ملعقة كبيرة كزبرة جافة.

• 2 حبة جزر مبشور.

• ربع كوب زيت.

• نصف كوب ماء.

طريقة تحضير صينية سمك البلطي

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وثبتي الرف الشبكي في المنتصف، ثم جهزي صينية كبيرة مناسبة للفرن.

2. نظفي السمك جيدًا، وأزيلي القشور وافتحي البطن وتخلصي من الأحشاء، ثم اغسليه بالماء الجاري واتركيه في مصفاة حتى يتخلص من الماء الزائد.

تحضير خلطة السمك

3. في وعاء كبير، ضعي الكزبرة الخضراء والكرفس والفلفل والثوم والجزر والبصل وشرائح الليمون وعصير الليمون والملح والكمون والكزبرة الجافة والزيت، ثم قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.

4. اصنعي 3 شقوق سطحية في كل سمكة باستخدام سكين حاد، ثم رصي شرائح البطاطس في قاع الصينية وضعي السمك فوقها.

5. وزعي الخلطة داخل كل سمكة وعلى سطحها، مع وضع جزء منها داخل الشقوق، ثم أضيفي الفلفل وشرائح الليمون المتبقية.

6. أضيفي نصف كوب الماء إلى الصينية، ثم غطيها جيدًا بورق الألومنيوم.

7. ضعي الصينية في الفرن واتركيها حتى ينضج السمك والخضروات.

8. قبل إخراج الصينية من الفرن، أزيلي ورق الألومنيوم واتركي السمك عدة دقائق إضافية حتى يتحمر وجهه ويكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.

طريقة تقديم صينية السمك

قدمي صينية سمك البلطي ساخنة مع الأرز الأبيض أو الأرز الأحمر، ويمكن تقديمها بجانب السلطة الخضراء أو الطحينة، لتصبح وجبة غداء متكاملة ومناسبة للتجمعات العائلية.