طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ في الفرن

تعد صينية البطاطس بالفراخ من الأكلات الرئيسية المحببة لدى كثير من الأسر، لما تتميز به من مذاق شهي وسهولة في التحضير، كما يمكن تقديمها إلى جانب الأرز الأبيض أو السلطة الخضراء.

المقادير

- 1 كيلو بطاطس مقطعة حلقات أو شرائح متوسطة.

- 4 أوراك أو دبابيس دجاج.

- 1 لتر عصير طماطم.

- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

- 2 ثمرة فلفل رومي مقطعة شرائح.

- 2 ثمرة طماطم مقطعة شرائح.

- 2 بصلة مقطعة شرائح رفيعة.

- 3 فصوص ثوم مفروم.

- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.

- قليل من الزيت.

- 1 مكعب مرقة مذاب في نصف كوب ماء ساخن.

- بابريكا.

- بصل بودرة.

- ثوم بودرة.

- بهارات بطاطس.

- كمون.

- رشة قرفة.

- ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير صينية البطاطس بالفراخ

1. تُتبّل قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا وباقي البهارات، مع إضافة الثوم والبصل.

2. يمكن تشويح الدجاج في قليل من الزيت والزبدة حتى يأخذ لونًا ذهبيًا من الخارج.

3. في وعاء آخر، يُخلط البصل والفلفل والثوم والطماطم والصلصة مع البهارات.

4. تُضاف شرائح البطاطس إلى الخليط وتُقلب جيدًا حتى تتشرب التتبيلة.

5. تُرص البطاطس والدجاج في صينية أو قالب بايركس.

6. يُضاف عصير الطماطم ومكعب المرقة المذاب في الماء الساخن، ثم تُوزع الزبدة على الوجه.

7. تُغطى الصينية وتوضع في فرن ساخن حتى تقترب البطاطس والدجاج من تمام النضج.

8. تُرفع التغطية في الدقائق الأخيرة وتُترك الصينية حتى يحمر الوجه وينضج الدجاج والبطاطس تمامًا.

9. تقدم صينية البطاطس بالفراخ ساخنة، ويمكن تقديمها مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.