طريقة عمل كيكة الذرة في المنزل.. وصفة سهلة بمذاق شهي

تعد كيكة الذرة من الحلويات الشهية التي تتميز بقوامها الهش ومذاقها المميز، كما يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، لتقديم حلوى لذيذة تناسب الإفطار أو وجبة خفيفة مع كوب من الشاي أو القهوة.

مقادير كيكة الذرة

1 كوب دقيق أبيض.

2 كوب دقيق ذرة أصفر.

3 بيضات كبيرة.

1½ كوب سكر.

½ كوب زيت.

¼ كوب زبدة.

½ كوب لبن.

2 كيس فانيليا.

1 كيس بيكنج بودر.

طريقة تحضير كيكة الذرة

في الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض مع الزيت والزبدة والسكر والفانيليا حتى تتجانس المكونات جيدًا.

في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق الأبيض مع دقيق الذرة والبيكنج بودر.

أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل، مع التقليب حتى تحصلي على خليط متجانس.

أضيفي اللبن وواصلي التقليب حتى يصبح قوام الخليط مناسبًا.

صبي الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة أو الزيت.

ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا، واتركيها حتى تنضج تمامًا ويصبح سطح الكيكة ذهبي اللون.

اتركي كيكة الذرة تهدأ قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها.

نصيحة: يمكن اختبار نضج الكيكة بغرس عود خشبي في المنتصف؛ فإذا خرج نظيفًا، تكون الكيكة قد نضجت.