سلطة الحمص بالأفوكادو.. خيار صحي وسريع للتحضير

إذا كنت تبحثين عن وجبة متكاملة بين النكهة اللذيذة والفوائد الغذائية، فإن سلطة الحمص بالأفوكادو والليمون تعتبر مثالية لذلك.

فهي تتميز بغناها بالبروتين النباتي والدهون الصحية والألياف، مما يعزز من الشعور بالشبع لفترة أطول دون الحاجة لوقت طويل في التحضير، ما يجعلها مناسبة كغداء خفيف أو عشاء أو حتى كوجبة بين الوجبات الرئيسية، وفقًا لما نشر على موقع "foodwithfeeling".

المكونات:

• 1.5 كوب من الحمص المسلوق والمصفى

• ثمرة أفوكادو متوسطة مقطعة لمكعبات

• ثمرة خيار مقطعة لمكعبات صغيرة

• كوب من الطماطم الكرزية مقطعة لأنصاف

• ربع كوب من البصل الأحمر المفروم ناعمًا

• ملعقتان كبيرتان من البقدونس أو الكزبرة الخضراء المفرومة

• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج

• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

• نصف ملعقة صغيرة من الكمون

• رشة من الفلفل الأسود

• ملح حسب الذوق

طريقة التحضير:

ابدئي بوضع الحمص المسلوق في وعاء كبير، ثم أضيفي الخيار، الطماطم، البصل، والبقدونس.

ضعي مكعبات الأفوكادو بحذر للحفاظ على شكلها. اخلطي عصير الليمون مع زيت الزيتون، الكمون، الملح والفلفل الأسود في وعاء صغير حتى تتجانس المكونات.

صبي خليط التتبيلة فوق السلطة ثم قلبي برفق لتوزيع النكهات بالتساوي. اتركي السلطة في الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل التقديم لتتشرب التتبيلة وتكتسب طعماً منعشاً.

نصائح لنجاح الوصفة:

• استخدمي الأفوكادو الناضج ولكنه متماسك ليتحمل التقليب.

• أضيفي عصير الليمون فور تقطيع الأفوكادو للحفاظ على لونه.

• يمكن تحسين النكهة بإضافة الذرة الحلوة، الفلفل الملون أو جبن الفيتا.

• لتعزيز محتوى البروتين، يمكن إضافة قطع دجاج مشوي أو تونة مصفاة.

\