طريقة عمل فاهيتا السمك.. وجبة صحية وسريعة بطعم لا يقاوم

تعد فاهيتا السمك من الوصفات الخفيفة التي تجمع بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية العالية، إذ تعتمد على شرائح السمك المتبلة مع الخضروات الطازجة والتوابل، لتصبح خيارًا مثاليًا لوجبة غداء أو عشاء سريعة، ويمكن تقديمها مع خبز التورتيلا أو الأرز الأبيض.

المقادير

500 جرام فيليه سمك مقطع إلى شرائح.

بصلة كبيرة مقطعة شرائح.

ثمرة فلفل أخضر مقطعة شرائح.

ثمرة فلفل ألوان مقطعة شرائح.

2 فص ثوم مفروم.

2 ملعقة كبيرة زيت.

عصير ليمونة.

مكونات التتبيلة

ملعقة صغيرة كمون.

ملعقة صغيرة بابريكا.

نصف ملعقة صغيرة كركم (اختياري).

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ملح حسب الرغبة.

رشة شطة (اختياري).

طريقة التحضير

ابدئي بخلط شرائح السمك مع عصير الليمون والكمون والبابريكا والكركم والفلفل الأسود والملح، ثم اتركيها لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة حتى تتشرب التتبيلة.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضيفي شرائح البصل والفلفل الأخضر والفلفل الألوان، وقلبيها لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى تذبل قليلًا مع احتفاظها بقرمشتها.

أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة نصف دقيقة، ثم ضعي شرائح السمك المتبلة فوق الخضروات، وقلبيها برفق لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تنضج دون أن تتفتت.

وقبل رفع المقلاة من على النار، اعصري القليل من عصير الليمون لإضافة نكهة منعشة.

طريقة التقديم

تقدم فاهيتا السمك ساخنة مع خبز التورتيلا أو الأرز الأبيض أو البطاطس المحمرة، ويمكن إضافة سلطة خضراء أو سلطة زبادي للحصول على وجبة متكاملة، صحية وغنية بالعناصر الغذائية.