طريقة عمل بيتزا الطاسة السائلة.. وصفة سريعة بدون فرن أو تخمير

مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، تبحث الكثير من ربات البيوت عن وصفات سريعة لا تحتاج إلى تشغيل الفرن، خاصة مع رغبة الأطفال في تناول الوجبات السريعة مثل البيتزا.

وتعد بيتزا الطاسة السائلة من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في دقائق، دون عجن أو تخمير، وبمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.

المقادير

للعجينة:

كوب وربع دقيق أبيض.

ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ.

ملعقة كبيرة زيت.

ملعقة كبيرة لبن بودرة.

ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: السكر، الملح، الزعتر الجاف، والثوم البودرة.

لصلصة:

ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم.

ملعقة صغيرة كاتشب.

رشة زعتر.

رشة ثوم بودرة.

ملعقة صغيرة زيت.

للحشو:

جبنة موتزاريلا أو خليط أجبان.

شرائح فلفل ألوان.

زيتون منزوع النوى.

ويمكن إضافة السوسيس أو التونة أو البسطرمة أو الدجاج المطهو، حسب الرغبة.

طريقة التحضير

في وعاء عميق، تُخلط المكونات الجافة جيدًا، ثم يُضاف الماء الدافئ والزيت مع التقليب بالمضرب اليدوي حتى تتكون عجينة سائلة كثيفة قليلًا، تشبه قوام الكيك.

تُدهن طاسة غير لاصقة بطبقة خفيفة من الزيت، ثم تُصب العجينة وتُفرد بالتساوي.

بعد ذلك تُوزع الصلصة برفق على الوجه، ثم يُضاف جزء من الجبن، يليه الحشو المفضل، ثم تُغطى بباقي كمية الجبن.

توضع الطاسة على نار هادئة جدًا مع إحكام غلق الغطاء، وتُترك لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق حتى تنضج العجينة ويذوب الجبن ويكتسب القاع لونًا ذهبيًا.

نصائح لنجاح الوصفة

احرصي على استخدام غطاء محكم للحفاظ على البخار داخل الطاسة، فهو يساعد على نضج البيتزا جيدًا.

أخرجي جبنة الموتزاريلا من الثلاجة قبل الاستخدام بوقت كافٍ للحصول على قوام مطاطي مميز.

يمكن استغلال بقايا الدجاج أو الأجبان أو الخضروات الموجودة في الثلاجة لإعداد بيتزا اقتصادية وشهية.

تُقدم ساخنة بجانب سلطة الكول سلو أو البطاطس المقرمشة للحصول على وجبة متكاملة.