دجاج محشي بالمشمش.. تجربة مميزة بمذاق جديد ومكونات مبتكرة

يُعد طبق الدجاج المحشي بالمشمش من الأطباق الجديدة والمبتكرة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، حيث يجمع بين النكهات الحلوة والمالحة لوجبة متميزة تناسب مختلف الأذواق.

المكونات:

• 2 صدور دجاج مخلية

• 8 حبات مشمش مجفف مقطعة

• رشة ملح

• ملعقة صغيرة جوزة الطيب

لتحضير الصوص:

• 2 ملعقة كبيرة مربى مشمش

• كوب ونصف ماء

• ملعقة صغيرة نشا

• ملعقة كبيرة زبدة

• 3 حبات مشمش مجفف

• ملعقة صغيرة عيدان قرنفل

• نعناع أخضر للتزيين

طريقة التحضير:

ابدئي بشق صدور الدجاج بالطول دون اختراقها بالكامل، ثم اخلطي قطع المشمش الصغيرة مع جوزة الطيب والملح واحشي بها صدور الدجاج وثبتيها باستخدام أعواد الأسنان.

رتبي القطع المحشوة داخل صينية فرن مع ربع كوب من الماء المغلي والزبدة، ثم غطيها وضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة.

بعد النضج، اتركيها جانباً في مكان دافئ.

تحضير الصوص:

امزجي الماء مع مربى المشمش والنشا واخفقي المكونات جيداً بالخلاط. سخني المزيج على نار متوسطة حتى يغلي ويصبح سميكاً.

أضيفي قطع المشمش المجفف والزبدة وعيدان القرنفل واغلي المزيج لدقائق أخرى.

التقديم:

قسّمي صدور الدجاج المحشية بشكل طولي لتكشف الحشوة، اسكبي الصوص بجانبها وزينيها بأوراق النعناع الأخضر.

قدمي الطبق مباشرة واستمتعي بنكهات لا تُنسى.