علامات تكشف عصير القصب المغشوش.. احذر اللون الأبيض الساطع

أثارت واقعة ضبط كميات من عصير القصب المغشوش باستخدام مادة ثاني أكسيد التيتانيوم٠

حالة من القلق بين المستهلكين، وسط تساؤلات متزايدة حول مخاطر هذه المادة وتأثيراتها المحتملة على الصحة، خاصة عند استخدامها بطرق غير قانونية داخل الأغذية والمشروبات.

وكشفت حملة رقابية موسعة بمحافظة القليوبية، بالتنسيق بين الأجهزة المعنية وجهاز حماية المستهلك ومديريات التموين والهيئة القومية لسلامة الغذاء، عن ضبط كميات من مادة «ثاني أكسيد التيتانيوم» المستخدمة في غش عصير القصب عبر منحه لونًا أبيض غير طبيعي يوحي بجودته.

ويحذر متخصصون من عدد من العلامات التي قد تشير إلى غش عصير القصب، أبرزها ظهور لون أبيض ساطع أو طباشيري بشكل غير معتاد، في حين أن العصير الطبيعي يميل إلى اللون الأصفر الذهبي أو الأخضر الفاتح. كما يُعد احتفاظ العصير بنفس اللون لفترات طويلة دون أن يتأكسد أو يتغير من المؤشرات المثيرة للشك.

ومن العلامات الأخرى التي تستدعي الانتباه، وجود ترسبات أو عكارة بيضاء في قاع الكوب، نتيجة عدم ذوبان المادة المضافة بالكامل داخل العصير.

وعقب ضبط المضبوطات، قررت الجهات المختصة التحفظ على الكميات المخالفة وتحرير محضر بالواقعة تمهيدًا لإحالتها إلى النيابة العامة لاتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة بحق المخالفين.

وفيما يتعلق بالمخاطر الصحية، تشير دراسات علمية إلى أن الجسيمات الدقيقة لمادة ثاني أكسيد التيتانيوم قد تتفاعل داخل الجسم بطرق معقدة، ما يثير مخاوف من ارتباطها بالإجهاد التأكسدي والتهابات الخلايا واضطرابات توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء، رغم أن الأبحاث لم تحسم بصورة نهائية جميع التأثيرات الصحية المحتملة.

ودفعت هذه المخاوف الاتحاد الأوروبي إلى حظر استخدام ثاني أكسيد التيتانيوم كمضاف غذائي منذ عام 2022، استنادًا إلى مبدأ الحيطة، بسبب عدم إمكانية استبعاد تأثيراته المحتملة على المادة الوراثية والحمض النووي على المدى الطويل.

وينصح الخبراء المستهلكين بشراء عصير القصب من أماكن موثوقة والابتعاد عن المنتجات التي تبدو ذات لون غير طبيعي أو تحتوي على ترسبات غريبة، حفاظًا على الصحة والسلامة الغذائية.