طاجن ورق عنب بالكوارع.. وصفة مثالية على سفرتك في ثاني أيام عيد الأضحى

يعد طاجن ورق العنب بالكوارع من الأطباق الرئيسية الشهية التي تضفي لمسة مميزة على مائدتك خلال الاحتفالات بعيد الأضحى المبارك، حيث يجمع بين النكهات الشرقية المميزة والمكونات التقليدية.

المكونات الأساسية:
- ورق عنب
- أرز
- كوارع مسلوقة ومخلية
- شوربة كوارع
- عصير وصلصة طماطم
- ثوم مفروم
- شبت، بقدونس وكزبرة خضراء
- بصل مفروم
- فلفل حار مفروم
- سمنة
- بهارات متنوعة، ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:
1. يُشوح البصل في الزيت على النار مع إضافة الملح والفلفل.
2. يُضاف عصير الطماطم، الخضرة، الفلفل الحار المفروم، الثوم والبهارات إلى الخليط، ثم يُضاف الأرز ويقلب جيدًا.
3. يتم حشو ورق العنب بالخليط وترتيبه في طاجن بشكل منظم.
4. تُضاف الكوارع المخلية فوق ورق العنب.
5. يتم خلط الشوربة مع صلصة الطماطم، الملح، الفلفل والزيت، ثم يصب الخليط فوق الطاجن لتغطيته.
6. يوضع الطاجن في الفرن ويترك حتى ينضج تمامًا.

يقدم طاجن ورق العنب بالكوارع ساخنًا، ليكون إضافة مميزة وشهية إلى سفرتكم.