النجرسكو.. أكلة شهية مثالية للعزومات بمكونات بسيطة وخطوات سهلة

يشتهر النجرسكو بكونه من الأطباق المميزة التي تجمع بين الطعم الشهي وسهولة الإعداد، مما يجعله خيارًا مفضلًا لدى الكثيرين وخاصة في المناسبات والتجمعات العائلية.

المكونات الأساسية لتحضير النجرسكو:
- مكرونة قلم مسلوقة
- صدور دجاج مقطعة شرائح
- بصلة مفرومة
- 4 ملاعق كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة سمنة
- 2 كوب لبن
- 2 كوب مرقة
- بهارات، ملح، وفلفل أسود
- بيضة
- بقسماط

طريقة التحضير:
1. في قدر على النار، يشوّح البصل المفروم بالسمنة مع شرائح الدجاج، ثم يُضاف الملح، الفلفل الأسود والبهارات مع استمرار التقليب حتى النضوج.
2. في وعاء آخر، يُشوح الدقيق في السمنة ويُضاف الحليب مع التقليب المستمر حتى يغلي الخليط ويتماسك قوامه لصنع صوص البشاميل.
3. يُخلط جزء من البشاميل مع المكرونة المسلوقة، ثم تُوزع المكرونة في صينية مدهونة بالزيت ومغطاة بالبقسماط.
4. تُضاف طبقة من خليط الدجاج فوق المكرونة، ومن ثم تُغطى بطبقة أخرى من المكرونة والبشاميل الممزوج بالبيض والبهارات.
5. تُدخل الصينية الفرن وتُترك حتى تنضج تمامًا وتأخذ الطبقة العلوية لونًا ذهبيًا شهيًا.

النجرسكو ليس مجرد طبق لذيذ، بل يمزج بين النكهات بطريقة تلائم مختلف الأذواق، مما يجعله خيارًا رائعًا على مائدتك.