أخطاء الإفطار الشائعة تزيد من ارتفاع السكر في الدم بشكل مفاجئ: نصائح تجنبها لتحسين الصحة

يستعد الجسم بعد ساعات طويلة من الصيام لاستهلاك الطاقة، إذ يكون مستوى السكر في الدم عادة منخفضًا. لكن بعض الممارسات غير الصحية عند الإفطار قد تؤدي إلى قفزات مفاجئة في نسبة السكر، ما يسبب الشعور بالخمول، الصداع، وربما اضطراب في ضربات القلب، خاصة لدى مرضى السكري أو ذوي مقاومة الإنسولين.

الدكتورة هناء جميل، استشارية الباطنة والغدد، أوضحت في تصريح خاص لـ"صدى البلد" أبرز الأخطاء التي يجب تجنبها خلال الإفطار، للحفاظ على استقرار مستويات الجلوكوز في الدم.

1.الإفطار بالحلويات
البدء بكمية كبيرة من الكنافة أو القطايف يؤدي إلى ارتفاع سريع في السكر بسبب محتوى الحلويات العالي من الجلوكوز والدهون، ما يتبعه هبوط نتيجة إفراز الأنسولين بكثافة.

2. شرب العصائر المحلاة بدل الماء
استهلاك العصائر المضاف إليها السكر أو حتى الطبيعية بكميات كبيرة على معدة فارغة يزيد السكر بسرعة. الأفضل شرب الماء وتناول الفاكهة الكاملة.

3. الإفراط في تناول التمر
التمر مصدر طاقة رائع، لكن الاعتدال مطلوب. يُنصح بعدم تجاوز 3 تمرات لتجنب ارتفاع الجلوكوز السريع.

4. تجاوز الشوربة والبدء بالطبق الرئيسي
القفز مباشرة إلى الأطباق الغنية بالكربوهيدرات مثل الأرز والمكرونة قد يرفع السكر سريعًا. تناول الشوربة يساعد على تهيئة المعدة والاستفادة من العناصر الغذائية بشكل أفضل.

5. تناول الطعام بكميات كبيرة دفعة واحدة
الإفراط في الأكل ينجم عنه ارتفاع مفاجئ في السكر. تقسيم الوجبة على مراحل يخفف من العبء على الجسم.

6. الاعتماد على النشويات البيضاء
كالأرز الأبيض والمكرونة المصنوعة من الدقيق المكرر، والتي تفتقر للألياف والبروتين، مما يؤدي إلى ارتفاع سريع في الجلوكوز. يُفضل الجمع بين النشويات والبروتين والخضروات لضمان توازن الوجبة.

7. إهمال البروتين
عدم وجود بروتين ضمن الوجبة يؤدي إلى سرعة امتصاص الكربوهيدرات، وبالتالي ارتفاع مستوى السكر. إضافة البروتين تساهم في إبطاء عملية الهضم والشعور بالشبع.

تحذر الدكتورة هناء من أن الارتفاع المفاجئ في السكر غالبًا ما يتبعه هبوط حاد، مسببًا أعراضًا مثل الصداع والخمول والرغبة الشديدة في تناول الحلويات، ما قد يؤدي إلى دورة متكررة من اضطرابات السكر في الدم.

للإفطار الصحي:
- ابدأ بتمرتين وماء.
- تناول شوربة خفيفة.
- اختر وجبة متوازنة تحتوي على بروتين وخضروات.
- قلل من تناول الحلويات وأجّلها إلى ما بعد الإفطار بساعة.
- تناول الطعام ببطء لتجنب الإجهاد على الجهاز الهضمي وتنظيم السكر بشكل أفضل.