كرات الأرز المحشوة بالخضار والجبن.. وصفة شهية تجمع بين الطعم والقيمة الغذائية

هل تبحثين عن فكرة لوصفة صحية، شهية، ومحبوبة لجميع أفراد العائلة؟ كرات الأرز المحشوة بالخضار والجبن خيار مثالي يجمع بين النكهة الرائعة والشكل الجذاب الذي يحبه الصغار والكبار على حد سواء.

سواء كنتِ تبحثين عن وجبة خفيفة أو طبق رئيسي ممتع وسهل التحضير، فإن هذه الوصفة سترضي جميع الأذواق.

ميزات تجعلها الوصفة المثالية

كرات الأرز المحشية بالخضار والجبن ليست فقط لذيذة، بل تتميز بمرونتها وإمكانية تعديل مكوناتها حسب الرغبة.

يمكن استخدام أي نوع من الخضروات المفضلة، كما يمكن اختيار نوع الجبن المناسب حسب ذوقك الخاص. يمكن إعدادها بطريقتين: إما بالقلي للحصول على قوام مقرمش أو بالشوي في الفرن للحصول على خيار صحي ومنخفض الدهون. هذه المرونة تجعلها مناسبة للجميع، حتى لمن يتبعون أنظمة غذائية معينة.

المكونات المطلوبة

لإعداد كرات الأرز المحشية، ستحتاجين إلى:

- 2 كوب من الأرز المطبوخ والمبرد

- جزرة متوسطة الحجم (مبشورة)

- نصف كوب من الكوسة (مبشورة)

- نصف كوب من الذرة المسلوقة

- نصف كوب جبن موتزاريلا أو أي نوع يذوب بسهولة

- 2 بيضة

- نصف كوب فتات خبز لتشكيل الكرات وتسويتها

- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

- كمية من الزيت للقلي أو رشة زيت للفرن

- صلصة طماطم أو كاتشب للتقديم (اختياري)

خطوات التحضير

1. تحضير الحشوة: اخلطي الجزر، الكوسة، الذرة، والبقدونس في وعاء. أضيفي نصف كمية الجبن الملائم مع رشة ملح وفلفل أسود.

يمكنك إضافة المزيد من الخضروات مثل الفلفل الأحمر أو البروكلي المسلوق لزيادة الفوائد الصحية.

2. تحضير الأرز: في وعاء منفصل، اخلطي الأرز المطبوخ مع بيضة واحدة للحصول على قوام متماسك.

3. تشكيل الكرات: خذي كمية صغيرة من مزيج الأرز واصنعي منها دائرة مسطحة بيديك. أضيفي مقداراً من الحشوة وسط الدائرة وضعي قطعة صغيرة من الجبن لمزيد من الكريمية داخل الكرة. أغلقي الأرز حول الحشوة لتصنعي كرة متماسكة.

4. التغطية: اغمسي الكرة المشكلة في البيضة المخفوقة الثانية ثم غطيها جيدًا بفتات الخبز.

5. التسوية:

- للقلي: سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي الكرات حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

- للخبز: وزعي الكرات على صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت، ثم رشي سطح الكرات بزيت خفيف، واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

6. التقديم: تقدم هذه الكرات ساخنة مع صلصة الطماطم أو الكاتشب حسب الرغبة. يمكن تزيينها بأوراق الريحان أو البقدونس لمزيد من الجاذبية.

نصائح لتحسين الوصفة

- للحصول على كرات أرز أكثر تماسكًا، جربي إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق أو النشا إلى مزيج الأرز.

- إذا كنتِ ترغبين بتقليل السعرات الحرارية، استخدمي الأرز البني بدلاً من الأبيض واختاري القلي باستخدام زيت أقل أو اعتمدي على طريقة الشوي فقط.

- لإعداد مسبق، يمكنك تشكيل الكرات والاحتفاظ بها في الفريزر، وتكون جاهزة للطهي في أي وقت تحتاجينه.

- لتناسب الأطفال، جربي إعداد كرات صغيرة الحجم لتسهيل تناولها وجعل الوجبة ممتعة بالنسبة لهم.

فوائد كرات الأرز المحشوة

هذه الوصفة مليئة بالفوائد الصحية، إذ تحتوي على:

- نسبة عالية من الفيتامينات والألياف الغذائية بفضل الخضروات المستخدمة.

- مصادر غنية بالبروتين مثل البيض والجبن لدعم صحة الجسم.