طريقة مبتكرة لتحضير المسقعة بالبشاميل.. طبق فاخر لعزومات لا تُنسى

المسقعة بالبشاميل تُعد من الأطباق الشرقية الشهية التي تحظى بشعبية واسعة بين محبي المأكولات ذات النكهات المتنوعة.

بفضل تداخل المكونات الطازجة مع المذاق الغني، يمكن تقديم هذا الطبق كخيار مثالي في العزومات والتجمعات العائلية ليضفي لمسة من التميز على مائدتك.

إليك وصفة تفصيلية لتحضير مسقعة بالبشاميل بمكونات بسيطة وطريقة سهلة.

المقادير اللازمة لتحضير مسقعة بالبشاميل

- للحشو:
- شرائح باذنجان مشوي
- 500 جرام من اللحم المفروم
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- جزرة مبشورة أو مفرومة ناعم
- نصف كوب من الكرفس المفروم

- نصف كوب من المشروم المفروم
- عصير طماطم طازج
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم

- بهارات لحم (حسب التذوق)
- ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
- أوراق ريحان طازجة

- للبشاميل:
- كوبان من اللبن
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأسمر
- كوب من شوربة الدجاج
- مكعب زبدة صغيرة
- أوراق ريحان طازجة

خطوات تحضير المسقعة بالبشاميل بطريقة سهلة

1.تحضير الحشو:

ضعي مقلاة على النار وأضيفي القليل من الزيت أو الزبدة. شَوّحي اللحم المفروم حتى يقترب من النضج، ثم أضيفي البصل المفروم وقلّبي المكونات جيدًا.

بعد ذلك، أضيفي الجزر، الكرفس، والمشروم واتركيهم على نار متوسطة حتى تتجانس المكونات.

قومي بإضافة عصير الطماطم وصلصة الطماطم إلى الخليط، ثم تبّلي بالملح والفلفل وبهارات اللحم. اتركي الحشو على نار هادئة لبضع دقائق حتى يتكاثف القوام ويُصبح جاهزًا.

2. تحضير البشاميل:

في وعاء، اخفقي اللبن مع الدقيق وشوربة الدجاج حتى يمتزج الخليط تمامًا. ضعي مكعب زبدة في قدر صغير على نار متوسطة، وأضيفي خليط اللبن بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام كريميًا ومتماسكًا. أضيفي ورق الريحان لإضفاء نكهة طازجة للبشاميل.

3. تجهيز الطبقات:

في صينية مناسبة للفرن، ضعي طبقة رقيقة من البشاميل بالتساوي في القاع. أضيفي بعدها طبقة من الحشو، ثم رتّبي شرائح الباذنجان المشوي فوقها.

كرّري الطبقات حتى تنتهي المكونات، مع الحرص على أن تكون آخر طبقة من البشاميل لتغطية الطبق بشكل كامل.

4. الخبز:

ضعي الصينية في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة (180 درجة مئوية)، واتركيها حتى يتحمر سطحها وتنضج تمامًا.

المسقعة بالبشاميل؛ تجربة تستحق التحضير
قدّمي هذا الطبق الشهي ساخنًا مع مقبلات بسيطة مثل السلطة الخضراء ليكون إضافة رائعة لمائدتك ويُبهر ضيوفك بمذاقه اللذيذ وقوامه الكريمي الغني.