استقرار أسعار الأسماك في الأسواق المصرية، نظرة شاملة على الأسعار والأنواع

تشهد أسواق الأسماك في مصر اليوم، الخميس 17 يوليو 2025، حالة من الاستقرار النسبي في الأسعار، مما يعكس توازن العرض والطلب، ويأتي هذا الاستقرار بالتزامن مع تحسن الظروف الجوية وتوافر كميات كافية من الأسماك بعد عودة العديد من المراكب من رحلات الصيد، وتعتبر الأسماك من المصادر الغذائية الأساسية للمصريين، حيث توفر بروتينًا عالي الجودة بأسعار معقولة مقارنة باللحوم الأخرى.

أسعار السمك البلطي والبوري

تتراوح أسعار السمك البلطي، الذي يعد الأكثر استهلاكًا في السوق، كما يلي:

• البلطي رقم 1: بين 78 و82 جنيهًا للكيلو.
• البلطي رقم 2: يتراوح بين 72 و76 جنيهًا.
• البلطي الأسواني: من 30 إلى 70 جنيهًا، مما يجعله خيارًا مناسبًا للشرائح ذات الدخل المحدود.
• سمك البوري: استقر عند 180 جنيهًا للكيلو.

يعود استقرار أسعار البلطي إلى زيادة الإنتاج من مزارع المياه العذبة، خاصة في مناطق الدلتا.

أسعار الأسماك الفاخرة

تتفاوت أسعار الأسماك الفاخرة التي يفضلها البعض في المناسبات الخاصة، حيث تشمل:

• قشر البياض: من 180 إلى 300 جنيه للكيلو.
• بياض أملس رقم 1: بين 140 و240 جنيهًا.
• الدنيس: من 90 إلى 310 جنيهًا.
• القاروص: يتراوح بين 150 و350 جنيهًا.
• المكرونة السويسي: من 75 إلى 135 جنيهًا.
• التونة الطازجة: بين 150 و180 جنيهًا.

تختلف الأسعار حسب الوزن والجودة، مما يؤثر على خيارات المستهلكين.

أسعار المأكولات البحرية

استقرت أسعار المأكولات البحرية اليوم، مع توفر كميات مناسبة في الأسواق، وجاءت الأسعار كما يلي:

• الجمبري الجامبو: من 580 إلى 700 جنيه للكيلو.
• الجمبري رقم 2: من 500 إلى 600 جنيه.
• الكابوريا: بين 100 و180 جنيهًا.
• الأخطبوط: حوالي 400 جنيه للكيلو.

تعتبر المأكولات البحرية من الكماليات بالنسبة للكثير من الأسر، وتزداد مبيعاتها في عطلات نهاية الأسبوع.

تحليلات السوق وتوقعات الأسعار

تشير التوقعات إلى استمرار استقرار الأسعار خلال الأسبوع المقبل، لكن قد تشهد بعض الأنواع ارتفاعًا طفيفًا في حال حدوث تقلبات مناخية أو توقف بعض رحلات الصيد، كما تواصل المجمعات الاستهلاكية طرح بعض الأنواع بأسعار تنافسية، خاصة المأكولات المجمدة.

بشكل عام، تظل أسعار الأسماك مستقرة اليوم، حيث تتراوح أسعار البلطي بين 72 و82 جنيهًا للكيلو، بينما تتراوح أسعار الجمبري بين 180 و700 جنيه حسب الحجم.