قفزة غير مسبوقة في أسعار الأسماك بمصر، البلطي والبوري في صدارة الزيادة

شهدت أسواق الأسماك في مصر اليوم، 9 يوليو 2025، ارتفاعًا ملحوظًا في أسعار نوعي البلطي والبوري، بينما حافظت أسعار الأنواع الأخرى على استقرارها، ويأتي هذا الارتفاع وسط إقبال كبير من المستهلكين على هذين النوعين اللذين يحظيان بشعبية واسعة.

أسعار البلطي والبوري في سوق الجملة

استمرت أسعار البلطي والبوري في الارتفاع في سوق الجملة بمدينة العبور، حيث سجلت الأسعار ما يلي:

• البلطي: يتراوح بين 67 و80 جنيهًا للكيلو.
• البوري: يتراوح بين 135 و142 جنيهًا للكيلو.

في المقابل، استقرت أسعار الأنواع الأخرى كما يلي:

• الماكريل: بين 94 و107 جنيهات.
• المكرونة السويسي: بين 98 و115 جنيهًا.
• البياض: بين 105 و125 جنيهًا.
• السبيط والكاليماري: بين 290 و310 جنيهات.
• الجمبري: بين 380 و470 جنيهًا.
• الكابوريا: بين 110 و150 جنيهًا.
• القراميط: من 85 إلى 95 جنيهًا.
• الدنيس: من 105 إلى 170 جنيهًا.

أسعار الأسماك في الأسواق الشعبية

أما في أسواق التجزئة، فقد جاءت الأسعار كالتالي:

• البلطي الممتاز: من 82 إلى 90 جنيهًا.
• البلطي متوسط الحجم: من 63 إلى 82 جنيهًا.
• البلطي الأسواني: من 40 إلى 50 جنيهًا.
• فيليه البلطي: بين 145 و160 جنيهًا.
• الماكريل: بين 120 و125 جنيهًا.
• المكرونة السويسي: بين 125 و135 جنيهًا.
• السبيط والكاليماري: بين 320 و430 جنيهًا.
• البياض: بين 130 و142 جنيهًا.
• البوري: بين 160 و190 جنيهًا.
• الجمبري: بين 420 و630 جنيهًا.
• الكابوريا: بين 130 و180 جنيهًا.
• القراميط: بين 105 و120 جنيهًا.
• الدنيس: بين 125 و420 جنيهًا.

الإنتاج السمكي في مصر وأهمية بحيرة المنزلة

تشير إحصائيات جهاز حماية وتنمية بحيرات الثروة السمكية إلى أن مصر تنتج أكثر من مليوني طن من الأسماك سنويًا، مما يحقق نحو 90% من الاكتفاء الذاتي.

تُعتبر بحيرة المنزلة من أكبر المصادر لإنتاج الأسماك في مصر، حيث تغطي مساحة 404.69 كم² بعمق يصل إلى 1.15 متر، وتساهم بنسبة 70% من إنتاج البلطي، كما تشمل أصناف الإنتاج الأخرى العائلة البورية بنسبة 10-15%، بالإضافة إلى المبروك والقراميط والجمبري والكابوريا.

دور جهاز حماية وتنمية البحيرات في دعم الإنتاج السمكي

أكد اللواء الحسين فرحات، المدير التنفيذي لجهاز حماية وتنمية البحيرات، أن مزرعة المنزلة السمكية تلعب دورًا حيويًا في توفير بيئة مثالية لنمو الأسماك، حيث يمثل قطاع الاستزراع السمكي حوالي 80% من إجمالي الإنتاج السمكي في مصر، مشيرًا إلى أهمية هذا القطاع في سد الفجوة الغذائية، وتأمين مصدر بروتين حيواني أساسي، بالإضافة إلى خلق فرص عمل للشباب ودعم الاقتصاد الوطني.