#jubna
الجمعة 29 أغسطس 2025 12:00 صـ 4 ربيع أول 1447هـ
أنا حوا

رئيس التحرير محمد الغيطي

المدير العام منى باروما

يحدث الآن
مطبخ

طريقة تحضير الفراخ المقرمشة في المنزل بأسلوب المطاعم الشهيرة

الفراخ المقرمشة
الفراخ المقرمشة

الفراخ المقرمشة واحدة من أكثر الأطعمة المحبوبة للصغار والكبار، فهي تقدم تجربة طعم فريدة تجمع بين القرمشة والنكهة الغنية.

بدلًا من شرائها من المطاعم بتكاليف عالية واستخدام مكونات غير صحية، يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة وبمكونات متوفرة وبأسعار مناسبة.

إليك الخطوات الواضحة لتحضيرها بطريقة تنافس طعم المطاعم الشهيرة.

المكونات اللازمة لتحضير الفراخ المقرمشة

- دجاجة كبيرة (حوالي 4 أرطال) مقطعة إلى قطع

- كوب واحد من اللبن الرائب

- كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات

- ملعقة صغيرة من البابريكا

- ملح وفلفل حسب الرغبة

- حوالي 2 لتر من الزيت النباتي للقلي

خطوات التحضير:

1- تجهيز قطع الدجاج:

ابدأ بتقطيع الدجاج إلى قطع متساوية الحجم، واحرص على إزالة الجلد للحد من الدهون الزائدة.

2- إعداد خليط التغطية:

في كيس بلاستيكي كبير، ضع الدقيق وأضف إليه البابريكا والملح والفلفل وامزج المكونات جيدًا لضمان التوزيع المتساوي.

3- تغطية الدجاج:

اغمس قطع الدجاج في اللبن الرائب لتكتسب النكهة ولتسهيل التصاق الدقيق بها. بعد ذلك، انقل القطع إلى الكيس البلاستيكي المحتوي على خليط الدقيق.

أغلق الكيس ورجّه جيدًا حتى تُغطى جميع القطع بالكامل.

4- تحسين التماسك:

رتب قطع الدجاج المُغطاة على صينية خبز، ثم قم بتغطيتها بمنشفة مطبخ نظيفة واتركها لبعض الوقت حتى يشكل الدقيق قوامًا يشبه العجينة حول قطع الدجاج.

5- تسخين الزيت:

املأ مقلاة كبيرة بالزيت النباتي حتى يصل إلى ثلثها أو نصفها تقريبًا. سخّن الزيت جيدًا حتى يصبح ساخنًا ولكن ليس مغليًا.

6- القلي الأول:

ضع أكبر عدد ممكن من قطع الدجاج بشكلٍ آمن في الزيت الساخن. قم بتحمير القطع على كلا الجانبين حتى يتغير لونها إلى بني ذهبي.

7- تسوية داخلية لاحقة:

خفض درجة الحرارة بعد تحمير القطع، ثم قم بتغطية المقلاة واتركها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تمامًا. بعد ذلك، ارفع الغطاء وزِد الحرارة قليلًا لقلي القطع مرة أخرى حتى تصبح مقرمشة بالكامل.

8- تصفية وتجهيز للتقديم:

بعد أن تصبح قطع الدجاج جاهزة، ضعها على مناشف ورقية لتصفية الزيت الزائد. كرر العملية دفعات إن كانت لديك كمية كبيرة.

للحفاظ على حرارة القطع الجاهزة أثناء التحضير، ضعها في فرن دافئ قليلًا.

نصيحة إضافية:

قدّم الفراخ المقرمشة مع البطاطس المقلية أو السلطة للحصول على وجبة متوازنة ومشابهة تمامًا لما تقدمه المطاعم الشهيرة.

بذلك تكون قد وفرت الجهد والمال واستمتعت بوجبة منزلية شهية وموثوقة.

الفراخ المقرمشة الدقيق اللبن الرائب
#s #ad #
#jubna

أسعار العملات

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 48.4523 48.5504
يورو 56.3936 56.5175
جنيه إسترلينى 65.1635 65.3100
فرنك سويسرى 59.9434 60.0871
100 ين يابانى 32.7979 32.8665
ريال سعودى 12.9089 12.9368
دينار كويتى 158.6000 158.9731
درهم اماراتى 13.1911 13.2185
اليوان الصينى 6.7440 6.7582

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5280 جنيه 5257 جنيه $109.26
سعر ذهب 22 4840 جنيه 4819 جنيه $100.15
سعر ذهب 21 4620 جنيه 4600 جنيه $95.60
سعر ذهب 18 3960 جنيه 3943 جنيه $81.94
سعر ذهب 14 3080 جنيه 3067 جنيه $63.73
سعر ذهب 12 2640 جنيه 2629 جنيه $54.63
سعر الأونصة 164226 جنيه 163516 جنيه $3398.34
الجنيه الذهب 36960 جنيه 36800 جنيه $764.81
الأونصة بالدولار 3398.34 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

الجمعة 12:00 صـ
4 ربيع أول 1447 هـ 29 أغسطس 2025 م
مصر
الفجر 04:00
الشروق 05:30
الظهر 11:56
العصر 15:31
المغرب 18:22
العشاء 19:42