طبق شهي ومبتكر.. طريقة عمل السبانخ بالبشاميل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة

السبانخ بالبشاميل تعد واحدة من الأطباق المغذية التي تبحث عنها كل أم لتقديم وجبة متكاملة تجمع بين الطعم المميز والقيمة الغذائية العالية.

تعرّفي معنا على طريقة إعداد هذا الطبق اللذيذ بخطوات سهلة لتحصلي على نتيجة مالية تشبع العائلة وتُبهر الضيوف.

المكونات

لتحضير السبانخ:

- 1 كغ من السبانخ الطازجة أو 500 غرام مجمدة.

- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا.

- 3 فصوص من الثوم المفروم.

- 2 ملعقة كبيرة من الزيت أو السمن.

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

- رشة من جوزة الطيب (اختياري).

لتحضير صوص البشاميل:

- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.

- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.

- 2 كوب من الحليب.

- ملح وفلفل أبيض حسب الذوق.

- نصف كوب جبنة موزاريلا أو رومي مبشورة (للوجه - اختياري).

طريقة التحضير

أولًا: تحضير السبانخ

1. قومي بغسل السبانخ جيدًا ثم فرمها إلى قطع صغيرة.

2. سخّني الزيت أو السمن في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصلة المفرومة وقلّبيها حتى تصبح شفافة.

3. أضيفي الثوم وقلّبيه قليلًا حتى تفوح رائحته العطرة.

4. ضعي السبانخ في القدر وقلّبي باستمرار حتى تذبل ويجف الماء عنها تمامًا.

5. أضيفي الملح والفلفل ورشة جوزة الطيب (إذا رغبتِ)، وقلّبي المكونات جيدًا ثم اتركي السبانخ جانبًا لتبرد قليلاً.

ثانيًا: تحضير صوص البشاميل

1. قومي بإذابة الزبدة في قدر على نار هادئة، ثم أضيفي الدقيق مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.

2. اسكبي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك لتجنب تكوّن الكتل في الخليط.

3. تبّلي الصوص برشة ملح وفلفل أبيض واستمرّي في التحريك حتى يصبح ذا قوام كثيف ومخملي.

ثالثًا: تجميع الطبق

1. حضّري صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة وضعي طبقة خفيفة من صوص البشاميل في القاع.

2. أضيفي السبانخ المُحضّرة وافرديها بشكل متساوٍ داخل الصينية.

3. وزّعي باقي البشاميل فوق السبانخ لتغطيتها بالكامل.

4. إذا رغبتِ، يُمكنك رش الجبنة المبشورة على الوجه لإضافة طعم غني ونكهة لا تُقاوم.

5. أدخلي الصينية إلى فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى يتحمّر الوجه ويصبح ذو لون ذهبي جميل.

التقديم

قدّمي السبانخ بالبشاميل ساخنة بجانب الخبز الطازج أو الأرز الأبيض لتكون وجبة رئيسية مغذية، أو زينيها بجانب اللحم المشوي لضيوفك لترك انطباع يبقى في الذاكرة.

جرّبي هذه الوصفة واستمتعي بنكهتها الغنية التي تجمع بين بساطة المكونات وروعة المذاق.