وصفة مميزة.. جربي فتة الباذنجان بدبس الرمان بلمسة شهية وسهلة التحضير

إذا كنتِ تبحثين عن وجبة خفيفة وشهية بعيداً عن اللحوم، فإن فتة الباذنجان بدبس الرمان هي الخيار المثالي. وصفة غنية بالنكهات ومثالية لتُقدميها كوجبة رئيسية أو جانبية.

تعرفي على المكونات وطريقة التحضير خطوة بخطوة:

المكونات:

لتحضير الباذنجان:

- 2 حبة باذنجان كبيرة (مقشرة ومقطعة مكعبات)

- زيت للقلي

- رشة ملح

لتحضير الخبز:

- 2 رغيف خبز عربي (مقطع ومحمص أو مقلي)

لصلصة الزبادي:

- 1 كوب لبن زبادي

- 2 ملعقة كبيرة طحينة (اختياري)

- 1 فص ثوم مهروس

- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

- ملح حسب الرغبة

للتزيين:

- 2 ملعقة كبيرة دبس رمان

- 2 ملعقة كبيرة صنوبر أو لوز مقلي

- حبّات رمان (اختياري)

- بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

تحضير الباذنجان:

- سخني الزيت وقلّي مكعبات الباذنجان حتى تأخذ اللون الذهبي.

- صفيها جيداً على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد. إن كنتِ تفضلين خياراً أكثر صحية، يمكنك شويها في الفرن برشة زيت بسيطة.

تحضير الخبز:

- حمّصي أو اقلي قطع الخبز العربي حتى تصبح مقرمشة.

لتحضير صلصة الزبادي:

- اخلطي الزبادي مع الثوم المهروس، عصير الليمون، الملح، وأضيفي الطحينة إذا رغبتِ.

تجميع الطبق:

1. في طبق التقديم، ضعي طبقة من الخبز المقرمش.

2. أضيفي فوقها طبقة من مكعبات الباذنجان المحضرة.

3. اسكبي صلصة الزبادي بالتساوي.

4. رشّي دبس الرمان على الوجه لإضافة نكهة منعشة وغنية.

تزيين الطبق:

- أضيفي لمسة أخيرة بالتزيين بالصنوبر أو اللوز المقلي، حبّات الرمان، والبقدونس المفروم.

نصائح إضافية:

- لتحويل الطبق إلى وجبة أكثر غنى، بإمكانك إضافة طبقة من اللحم المفروم المعصّج.

- تذوقي صلصة الزبادي وتعديلي مستوى الحموضة أو الملوحة حسب ذوقك قبل تقديمها.

جربي هذه الوصفة الشهية واستمتعي بمذاق لا يُقاوم.