#jubna
الخميس 24 يوليو 2025 03:33 مـ 28 محرّم 1447هـ
أنا حوا

رئيس التحرير محمد الغيطي

المدير العام منى باروما

يحدث الآن
وزيرة التخطيط تشارك في الاجتماع الوزاري العالمي الأول للمشروعات الصغيرة والمتوسطة بجنوب أفريقيافرص عمل جديدة في الأردن، رواتب تصل إلى 35 ألف جنيه شهريًاسيدة أسوانية تبلغ 80 عامًا تتجاوز امتحان محو الأمية في إطار مبادرة ”لا أمية مع تكافل”دار الإفتاء المصرية تستطلع هلال شهر صفر لعام 1447 هجريًا اليوم بعد المغربدار الإفتاء المصرية تستطلع هلال شهر صفر لعام 1447 هجريًا اليوم بعد المغربحالة الطقس اليوم، حرارة مرتفعة ورطوبة خانقة في جميع أنحاء البلادإجازة رسمية اليوم بمناسبة ذكرى ثورة 23 يوليو، الحكومة تعلن عن ترحيل الإجازاتنائبة: خطاب الرئيس في ذكرى يوليو يعكس وعيًا عميقًا بالتحديات ويحدد مسار المستقبلالدكتورة هند يحى تفوز بالمركز الأول فى مسابقة البحوث العلميةمريم الشافعي الثانية على الجمهورية، رحلة نجاح ملهمة في الثانوية العامة 2025البرتغال تدعم مبادرة الحكم الذاتي بالصحراء المغربيةنتائج الثانوية العامة 2025، إنجازات ملحوظة ونسب نجاح مبهرة
مطبخ

فتة الكبدة والكلاوي.. وصفة مبتكرة تحتل موائد المصريين في عيد الأضحى

فتة الكبدة
فتة الكبدة

تعتبر الكبدة من الأطباق الشعبية الأصيلة التي تحتل مكانة مميزة في احتفالات عيد الأضحى المبارك بمختلف البلدان العربية، وذلك بفضل مذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية.

في مصر، يفضل الكثيرون تناول الكبدة والكلاوي بطرق تقليدية كالتشويح بالثوم والفلفل أو التحمير البسيط. لكن في إطار التجديد، نقدم لكم اليوم وصفة جديدة ومبتكرة تجمع بين المذاق الشهي والطابع الاحتفالي؛ وهي وصفة "فتة الكبدة والكلاوي" للشيف غادة جميل، التي تضفي لمسة عصرية على مائدة عيد الأضحى.

مكونات فتة الكبدة والكلاوي:

شرائح من الكبد والكلاوي

بصل مفروم

ثوم مهروس

فلفل حار

فلفل رومي

ملح

فلفل أسود

كمون

عصير ليمون

خل

كزبرة ناشفة

كزبرة خضراء

أرز أبيض

عيش شامي محمص

طريقة التحضير:

1. في طاسة على النار، شوحي الثوم في القليل من السمنة حتى يفوح عطره.

2. أضيفي شرائح الكلاوي وقلّبيها جيدًا حتى تبدأ في النضج.

3. ضعي البصل المفروم والفلفل (الحار والرومي) مع الملح والفلفل الأسود والكمون، وقلّبي المزيج جيدًا.

4. أضيفي شرائح الكبدة مع قليل من الخل، وقلّبي المكونات حتى تنضج تمامًا.

5. في طبق التقديم، رصّي الخبز المحمص، ثم ضعي فوقه الأرز الأبيض.
6. أضيفي خليط الكبدة والكلاوي، ثم زيني الوجه بالصوص والكزبرة الخضراء وقدميها ساخنة.

استمتعوا بوصفة فتة الكبدة والكلاوي الجديدة، واحتفلوا بعيد الأضحى بمذاق مختلف ومميز يضيف لمسة احتفالية إلى موائدكم.

البصل الكبدة والكلاوي فتة الكبدة
#jubna

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 3,520 شراء 3,543
عيار 22 بيع 3,227 شراء 3,248
عيار 21 بيع 3,080 شراء 3,100
عيار 18 بيع 2,640 شراء 2,657
الاونصة بيع 109,472 شراء 110,183
الجنيه الذهب بيع 24,640 شراء 24,800
الكيلو بيع 3,520,000 شراء 3,542,857
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

الخميس 03:33 مـ
28 محرّم 1447 هـ 24 يوليو 2025 م
مصر
الفجر 03:29
الشروق 05:09
الظهر 12:02
العصر 15:38
المغرب 18:54
العشاء 20:23