طريقة تحضير بطاطس بالبشاميل بالتفصيل خطوة بخطوة

يعد طبق البطاطس بالبشاميل من أكثر الأطباق المميزة والمحببة لدى الجميع، حيث يتميز بمذاقه الغني وقيمته الغذائية العالية.

يمكن تقديمه كوجبة رئيسية مشبعة أو بجانب أطباق أخرى متنوعة على سفرتك. في هذا التقرير، نستعرض معكم كل ما تحتاجون معرفته لتحضير هذا الطبق بسهولة في المنزل بناءً على وصفة موقع potatogoodness.

المكونات المطلوبة لتحضير الوصفة

- 4 حبات كبيرة من البطاطس.

- ملعقة كبيرة زيت زيتون.

- ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).

- 4 ملاعق كبيرة زبدة.

- 4 ملاعق كبيرة دقيق.

- 4 أكواب من الحليب.

- ملح وفلفل أبيض (حسب الرغبة).

- رشة صغيرة من جوزة الطيب.

- جبنة مبشورة (موزاريلا، شيدر، بارميزان حسب اختيارك).

- لحم مفروم معصج (اختياري).

- خضراوات مشكلة مثل البصل، الفلفل والجزر (اختياري).

خطوات تحضير البطاطس بالبشاميل

تجهيز البطاطس

1. قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح رقيقة بشكل متساوٍ.

2. ضعي الشرائح في وعاء واسع وأضيفي إليها زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود، ثم قلبي المكونات جيداً لتوزيع التتبيلة على كل القطع.

إعداد البشاميل

1. سخني الزبدة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة حتى تذوب بالكامل.

2. أضيفي الدقيق إلى الزبدة مع التقليب المستمر لمدة دقيقة حتى يأخذ المزيج لوناً ذهبياً.

3. اسكبي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر بواسطة مضرب يدوي لمنع تكتل الخليط.

4. استمري بالتحريك إلى أن يبدأ الخليط بالغليان ويتماسك القوام.

5. تبلي الخليط بالملح والفلفل الأبيض مع إضافة رشة جوزة الطيب لإضفاء نكهة مميزة.

تحضير الطبق النهائي

1. سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.

2. ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت أو الزبدة، ثم ابدئي بوضع طبقة من شرائح البطاطس في قاع الصينية.

3. اسكبي فوقها طبقة من البشاميل ووزعيها جيداً، وكرري العملية حتى تنتهي كمية البطاطس والبشاميل.

4. إذا كنتِ ترغبين، يمكنك إضافة طبقات من اللحم المفروم أو الخضراوات المشكلة بين طبقات البطاطس.

5. وزعي الجبن المبشور على الوجه للحصول على سطح مقرمش ولون ذهبي شهي.

الخطوة الأخيرة

ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تُطهى البطاطس بالكامل ويصبح لون الوجه ذهبياً. اتركي الطبق يبرد قليلاً قبل تقديمه وتقطيعه للحصول على أفضل تجربة.

استمتعي بمذاق ولا أروع مع البطاطس بالبشاميل، وجبة منزلية تجمع بين السهولة والطعم الذي لا يقاوم.