تورتة الرنجة.. طريقة مختلفة لتحضير الرنجة في شم النسيم وعيد الفطر

مع اقتراب شم النسيم، وهو أحد الأعياد المصرية التي يحرص فيها أفراد الأسر على تناول الفسيخ والرنجة وتلوين البيض والتنزه بالحدائق المختلفة، نستعرض في هذا التقرير طريقة مختلفة لتحضير الرنجة، وهي طريقة عمل تورتة الرنجة.

المكونات

- 1 كوب خميرة
- 2 ملاعق سكر
- 3 ملاعق لبن بودرة
- 1/4 ملعقة ملح
- 2 كوب دقيق
- 1/4 زيت
- نصف كيلو رنجة
- وللحشو: 2 ملعقة طحينة، 1 بصل أبيض
- وللحشو وتغطية التورتة: 1/4 كيلو جبن كريمي، 1/4 كيلو جبن فيتا، خضراوات للتزين

طريقة التحضير

1. تعجن مكونات العجينة مع بعضها وتترك لفترة حتى تخمر.

2. تقلب الرنجة مع الطحينة مع البصل.

3. تقلب الجبن مع بعضها.

4. توضع العجينة في صينية الخبز مثل الكيك ويدهن الوجه بالماء.

5. عند خروج العيش من الفرن، يجب أن يقسم إلى 4 دوائر مع وضع طبقة الجبن وطبقة الرنجة وتغطي الباقي بالجبن مع تزينها بالخضراوات.

6. تقدم بعد ذلك لأفراد الأسرة سواء في عيد الفطر أو في شم النسيم.

هذه الطريقة مختلفة لتحضير الرنجة في شم النسيم وعيد الفطر، وتعتبر تورتة الرنجة خيارًا رائعًا لتقديمها لأفراد الأسرة في هذه المناسبات.