تجنب المشاكل المعوية في عيد الفطر.. نصائح لتناول الفسيخ والرنجة بأمان

يحتفل المسلمون في جميع أنحاء العالم بـ عيد الفطر بعد انتهاء شهر رمضان، ويعد تناول الفسيخ والرنجة من العادات الشائعة في هذه المناسبة.

ومع ذلك، يجب الحذر عند تناول هذه الأطعمة لتجنب المشاكل المعوية. في هذا التقرير، سنقدم لك بعض النصائح لتقليل مخاطر تناول الفسيخ والرنجة في عيد الفطر.

خطوات تقليل مخاطر تناول الفسيخ والرنجة

1. تناول الأسماك المجمدة فقط: تجميد الأسماك لمدة أسبوع عند درجة (-20 درجة)، أو لمدة 15 ساعة عند (-35 درجة مئوية)، استراتيجية فعالة لقتل الطفيليات.

2. افحص سمكتك: من المفيد أيضا فحص الأسماك قبل تناولها واشتريها من مصادر بيع موثوقة.

3. لا تحتفظ بالسمك لتفرة طويلة: إذا لم تقد بتجميد السمك، فاحتفظ به على الثلج في الثلاجة وتناوله في غضون يومين من شرائه.

4. لا تترك السمك خارج الثلاجة لأكثر من ساعة أو ساعتين: لأن البكتيريا تتكاثر بسرعة في درجة حرارة الغرفة.